Vegetarisk lasagne med spinat og tofu i airfryer

Stem nu
Hovedret
Meget let
50 min
558 Kcal

Denne vegetariske lasagne med spinat og tofu kombinerer et cremet fyld med plantebaseret bechamelsauce med muskatnød og et strejf af maltgær. Lasagnen tilberedes direkte i airfryeren og er en fyldig, velsmagende og kødfri ret, der er nem at lave til hverdag.

Ingredienser

4

Til bechamelsaucen:

Køkkenudstyr

  • En stor gryde
  • Et dørslag
  • Et skærebræt
  • En blender
  • En lille gryde
  • Et piskeris
  • Et rektangulært ovnfast fad

Tilberedning

Forberedelsestid15 min
Hviletid5 min
Tilberedningstid30 min
  • Vegetarisk lasagne med spinat og tofu i airfryer - Tilberedning trin 1Blanchér spinaten i 1 minut i en stor gryde med kogende vand. Hæld vandet fra, og pres spinaten grundigt for at fjerne så meget vand som muligt.
  • Vegetarisk lasagne med spinat og tofu i airfryer - Tilberedning trin 2Læg spinaten på et skærebræt, og hak den groft.
  • Vegetarisk lasagne med spinat og tofu i airfryer - Tilberedning trin 3Blend tofuen, indtil den får en tyk og cremet konsistens. Tilsæt spinaten og de 2 spsk. olivenolie, krydr med salt og peber, og bland det hele.
  • Vegetarisk lasagne med spinat og tofu i airfryer - Tilberedning trin 4Varm de 5 spsk. olivenolie op ved svag varme. Tilsæt melet, og rør i ca. 1 minut, indtil blandingen er ensartet.
  • Vegetarisk lasagne med spinat og tofu i airfryer - Tilberedning trin 5Hæld sojamælken i lidt ad gangen, mens du pisker, så der ikke dannes klumper.
  • Vegetarisk lasagne med spinat og tofu i airfryer - Tilberedning trin 6Krydr med salt og peber, tilsæt muskatnød, og lad saucen tykne i 5 minutter ved svag varme, indtil bechamelsaucen er cremet, men stadig flydende.
  • Vegetarisk lasagne med spinat og tofu i airfryer - Tilberedning trin 7Fordel et tyndt lag bechamelsauce i fadet, og læg derefter lasagneplader, spinat-tofufyld, maltgær og bechamelsauce lagvis.
  • Vegetarisk lasagne med spinat og tofu i airfryer - Tilberedning trin 8Gentag lagene, indtil alle ingredienserne er brugt. Afslut med lasagneplader, spinat-tofufyld, bechamelsauce og lidt maltgær.
  • Vegetarisk lasagne med spinat og tofu i airfryer - Tilberedning trin 9Tilbered lasagnen i airfryeren ved 180 °C i ca. 30 minutter, indtil lasagnepladerne er møre, og toppen er let gylden.
  • Vegetarisk lasagne med spinat og tofu i airfryer - Tilberedning trin 10Lad lasagnen hvile i ca. 5 minutter inden servering, så lagene bliver faste, og den er nemmere at skære ud.
  • Vegetarisk lasagne med spinat og tofu i airfryer - Tilberedning trin 11Velbekomme!

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvilken tofu skal man vælge til spinatlasagne?

Mellemfast eller fast tofu egner sig godt: Den er nem at blende og giver samtidig fyldet en god konsistens. Silketofu kan gøre fyldet mere flydende.
Ja. Tø spinaten helt op, og pres den grundigt for at fjerne så meget vand som muligt, før du blander den med tofuen.
Nej, ikke hvis du bruger plader, der er beregnet til at blive tilberedt direkte. Tjek anvisningen på pakken, og sørg især for at dække pladerne godt med bechamelsauce, så de kan suge væske under tilberedningen.
Maltgær giver en let ostet smag, der passer særligt godt sammen med tofu og spinat. Tilsæt den efter smag.
Ja. Du kan samle lasagnen nogle timer i forvejen og opbevare den i køleskabet inden tilberedning. Du kan også tilberede den dagen før og varme den op igen.
Brug en tilpas tyndtflydende bechamelsauce, og sørg for at dække lasagnepladerne helt. Hvis toppen bliver brun for hurtigt, kan du dække den til en del af tilberedningstiden.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 558Kcal
  • Kulhydrater: 39.2g
  • Samlet fedt: 33.6g
  • Mættet fedt: 4.3g
  • Proteiner: 19g
  • Fibre: 8.4g
  • Sukker: 22.6g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 19
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (406g)

Køkkengrej

Airfryer
Kogeplade
Blender

Attributter

Kan fryses
Opbevaring i køleskab
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Christelle GaryChristelle Gary
Jeg elsker madlavning, er vegetar og dyrker sport. Jeg holder af en udfordring: at gøre plantebaseret mad lækker, tilgængelig og mulig at lave på et lille budget.

Min erhvervserfaring med at udvikle undervisningsmateriale og formidle viden har lært mig at gøre information klar, konkret og let at bruge i praksis.

Jeg er nysgerrig på madtraditioner, elsker at udforske nye smage, nyfortolke hverdagens opskrifter og finde nye måder at tilberede sæsonens råvarer på. Mine studier i Tyskland har også styrket min interesse for udvekslingen mellem fransk og tysk madkultur.

Hos Ptitchef deler jeg opdagelser, tips og idéer til at lave mere plantebaseret mad. Jeg holder især af bælgfrugter: linser, kikærter og bønner er en fantastisk kilde til kreativitet!

Jeg tror på, at vegetarisk mad kan være enkel, varieret, billig og frem for alt lækker.

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: