Vegetarisk lasagne med spinat og tofu i airfryer

Stem nu
Hovedret
Meget let
50 min

Denne vegetariske lasagne med spinat og tofu kombinerer et cremet fyld med plantebaseret bechamelsauce, der er smagt til med muskatnød, og et strejf af maltgær. Lasagnen tilberedes direkte i airfryeren og er en fyldig, hyggelig og kødfri ret, der er nem at lave til hverdag.

Ingredienser

4

Til bechamelsaucen:

Materialer

  • En stor gryde
  • Et dørslag
  • Et skærebræt
  • En blender
  • En lille gryde
  • Et piskeris
  • Et rektangulært ovnfast fad

Forberedelse

Forberedelse15 min
Ventetid5 min
Tilberedningstid30 min
  • Vegetarisk lasagne med spinat og tofu i airfryer - Forberedelse trin 1Blanchér spinaten i 1 minut i en stor gryde med kogende vand. Hæld vandet fra, og pres spinaten grundigt for at fjerne så meget vand som muligt.
  • Vegetarisk lasagne med spinat og tofu i airfryer - Forberedelse trin 2Læg spinaten på et skærebræt, og hak den groft.
  • Vegetarisk lasagne med spinat og tofu i airfryer - Forberedelse trin 3Blend tofuen, indtil den får en tyk og cremet konsistens. Tilsæt spinaten og de 2 spsk. olivenolie, krydr med salt og peber, og bland det hele.
  • Vegetarisk lasagne med spinat og tofu i airfryer - Forberedelse trin 4Varm de 5 spsk. olivenolie op ved svag varme. Tilsæt melet, og rør i ca. 1 minut, indtil blandingen er ensartet.
  • Vegetarisk lasagne med spinat og tofu i airfryer - Forberedelse trin 5Hæld sojamælken i lidt ad gangen, mens du pisker, så der ikke dannes klumper.
  • Vegetarisk lasagne med spinat og tofu i airfryer - Forberedelse trin 6Krydr med salt og peber, tilsæt muskatnød, og lad saucen tykne i 5 minutter ved svag varme, indtil bechamelsaucen er cremet, men stadig flydende.
  • Vegetarisk lasagne med spinat og tofu i airfryer - Forberedelse trin 7Fordel et tyndt lag bechamelsauce i fadet, og læg derefter lasagneplader, spinat-tofufyld, maltgær og bechamelsauce lagvis.
  • Vegetarisk lasagne med spinat og tofu i airfryer - Forberedelse trin 8Gentag lagene, indtil alle ingredienserne er brugt. Afslut med lasagneplader, spinat-tofufyld, bechamelsauce og lidt maltgær.
  • Vegetarisk lasagne med spinat og tofu i airfryer - Forberedelse trin 9Tilbered lasagnen i airfryeren ved 180 °C i ca. 30 minutter, indtil lasagnepladerne er møre, og toppen er let gylden.
  • Vegetarisk lasagne med spinat og tofu i airfryer - Forberedelse trin 10Lad lasagnen hvile i ca. 5 minutter inden servering, så lagene bliver faste, og den er nemmere at skære ud.
  • Vegetarisk lasagne med spinat og tofu i airfryer - Forberedelse trin 11Velbekomme!

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvilken tofu skal man vælge til spinatlasagne?

Fast tofu egner sig godt: Den er nem at blende og giver samtidig fyldet en god konsistens. Silketofu kan gøre fyldet mere flydende.
Ja. Tø spinaten helt op, og pres den grundigt for at fjerne så meget vand som muligt, før du blander den med tofuen.
Nej, ikke hvis du bruger plader, der er beregnet til at blive tilberedt direkte. Tjek anvisningen på pakken, og sørg især for at dække pladerne godt med bechamelsauce, så de kan suge væske under tilberedningen.
Maltgær giver en let ostet smag, der passer særligt godt sammen med tofu og spinat. Tilsæt den efter smag.
Ja. Du kan samle lasagnen nogle timer i forvejen og opbevare den i køleskabet inden tilberedning. Du kan også tilberede den dagen før og varme den op igen.
Brug en tilpas tyndtflydende bechamelsauce, og sørg for at dække lasagnepladerne helt. Hvis toppen bliver brun for hurtigt, kan du dække den til en del af tilberedningstiden.

Køkkengrej

Airfryer
Kogeplade
Blender

Attributter

Kan fryses
Opbevaring i køleskab
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Christelle GaryChristelle Gary
Som sportsudøver og vegetar elsker jeg at tage en udfordring op: at lave plantebaserede retter, der samtidig er fulde af proteiner, uden at sprænge budgettet! Min mission hos Ptitchef? At bevise, at bælgfrugter kan være lækre, kreative og virkelig uimodståelige. Kikærter, linser og bønner må hellere passe på!

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: