Twix-kiks med karamel og mælkechokolade

Ingredienser

Kiks:

• 75 g sukker
• 1 knivspids salt
• 1 tsk. vaniljeekstrakt
• 100 g blødt smør
• 1 æg
• 200 g mel

Fyld:

• 100 g mælkechokolade

Karamel:

• 75 g smør
• 75 g sukker
• 200 ml sødet kondenseret mælk

Forberedelse

• Mørdej:
  Bland det bløde smør med sukker, salt og vaniljeekstrakt. Tilsæt ægget, og rør det sammen.
• Tilsæt melet ad flere omgange. Start med et piskeris og afslut med hånden.
  
• Pak dejen ind i husholdningsfilm: Form den til en kugle, og tryk den flad. Stil på køl i 15 minutter.
• Rul dejen ud på en melet arbejdsflade. Skær den ud i rektangler på 9 x 4 cm.
  
• Læg små strimler på 0,5 x 9 cm oven på dejrektanglerne, og tryk dem godt fast.
• Bag kiksene i 10 minutter ved 180 °C, og lad dem derefter køle helt af.
  
• Karamel:
  Smelt smørret. Tilsæt sukker, og rør rundt. Når blandingen koger, tilsættes den sødede kondenserede mælk.
• Rør rundt i ca. 10 minutter, indtil blandingen er let brunet.
  
• Fyld fordybningerne i kiksene med karamel. Sæt dem på køl i 15 minutter. Fyld derefter fordybningerne med smeltet mælkechokolade, og sæt kiksene på køl igen i 15 minutter.
• Så er dine kiks klar!
  

Observationer

Hvordan får man sprøde Twix-kiks med karamel og mælkechokolade?
For at få sprøde kiks skal du overholde bagetiden og lade kiksene køle helt af efter bagningen.

Hvordan opbevarer man bedst Twix-kiks med karamel?
Opbevar dem i en lufttæt beholder ved stuetemperatur, så de bevarer deres sprødhed og smag.

Kan man erstatte mælkechokolade med en anden type chokolade?
Ja, du kan bruge mørk chokolade eller hvid chokolade, alt efter hvad du foretrækker, men det vil ændre kiksens endelige smag.

Kan dejen tilberedes på forhånd?
Ja, du kan tilberede dejen på forhånd og opbevare den i køleskabet i nogle dage, inden du bruger den.

Hvad bidrager den sødede kondenserede mælk med i denne opskrift?
Den sødede kondenserede mælk giver en cremet konsistens og sødme, som passer perfekt til smagen af karamel og chokolade.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift