Mælkesyltetøj - dulce de leche

Ingredienser

• 1 dåse sødet kondenseret mælk

Materialer

• 1 gryde
• eller 1 trykkoger (se tips)
• eller 1 multikoger (se tips)

Forberedelse

• Kom dåsen med sødet kondenseret mælk i en gryde. Dæk med vand, og læg låg på. Lad det koge i 2 timer, og tjek, at dåsen står under vand.
• Tag dåsen ud af formen, og lad den stå i 1 time. Hæld op i et sterilt syltetøjsglas.
• Og nu er den klar!

Observationer

Tilberedningstiden vil være helt anderledes, hvis du bruger en gryde, en trykkoger eller en multikoger (som f.eks. Cookeo).
Tilberedningstid i en kasserolle/gryde: 2 timer
Tilberedningstid i en trykkoger: 1 time
Tilberedningstid i en multikoger: 25 minutter.

Glem ikke at fjerne papiret fra dåsen, hvis der er et.

Du kan opbevare dit glas i ca. 1 måned (hvis du kan klare det! ;-) ).

Når du laver mad i en multikoger, skal du pakke dåsen med sødet kondenseret mælk ind i et viskestykke for at undgå at ridse skålen.

Hvis du vil lave mad i en Cookeo, skal du placere din dåse i et viskestykke i dampkurven, nedsænke dåsen i vand og indstille trykkogetiden til 25 minutter.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift