Ceviche af østers: leche de tigre og passionsfrugt
Stem nu
Nye verrines til aperitiffen, denne gang med østersceviche med leche de tigre! En traditionel krydret sauce fra Latinamerika, som vil vække dine smagsløg på ingen tid! Også en ny måde at nyde østers på :-)
Ingredienser
6
Materialer
- 6 små verrines
- 1 hakker
- husholdningsfilm
Forberedelse
Forberedelse10 min
Ventetid10 min
Åbn østersene. Fjern det første vand. Opsaml og filtrer det andet vand fra 2 østers. Fjern kødet fra østersene, og hak det groft.
Hæld det filtrerede østersvand i en hakker. Tilsæt kokosmælk, limesaft, chili, ingefær og koriander. Blend det hele sammen.
Hæld leche de tigre over i en skål, og tilsæt østerskødet. Sigt og køl ned i 5 til 10 minutter.
Fordel kødet mellem verrines, og tilsæt derefter leche de tigre. Tilsæt ca. en teskefuld passionsfrugt til hvert glas.
Pynt verrines med et korianderblad, og du er klar til at gå i gang!
FAQ ❓
Hvordan laver man leche de tigre til ceviche?
Leche de tigre laves ved at blande østersvand, kokosmælk, limesaft, chili, ingefær og koriander i en hakker.
Hvad er den bedste måde at servere ceviche på?
Ceviche serveres bedst i små verrines, pyntet med et korianderblad og en teskefuld passionsfrugt.
Hvor lang tid tager det at forberede ceviche af østers?
Det tager kun 10 minutter at forberede cevichen, plus 10 minutters ventetid for at køle den ned.
Kan jeg bruge andre skaldyr i stedet for østers?
Ja, du kan erstatte østers med rejer eller fisk, men tilberedningstiden kan variere.
Hvad er fordelene ved at spise ceviche?
Ceviche er en sund ret, rig på protein og omega-3 fedtsyrer, og den er også lav i kalorier, hvilket gør den til et godt valg for en let måltid.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 65Kcal
- Carbo: 3.9g
- Samlet fedt: 3.6g
- Mættet fedt: 2.8g
- Proteiner: 2.2g
- Fibre: 3.1g
- Sukker: 2.3g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 3
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (55g)
Attributter
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Eksotisk nummerkage med mango og passionsfrugt
Is-te med passionsfrugt
Rulle med kokos og passionsfrugt, perfekt som julekage
Ceviche med hjertemuslinger på dåse
Ceviche af torsk
Leche frita spansk dessert
Mælkesyltetøj - dulce de leche
Fumet eller rejefond
Aubergineruller i luftfryser
Tortellini-suppe
Mumiepizza i butterdej
Tomatburger
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Juliette HessJeg har lavet kulinarisk indhold hos Petitchef i mere end 7 år.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, prøve nye madtrends og udforske nye restauranter.
Jeg er vild med pasta i alle dets former ❤ fra udon-nudler til tagliatelle, jeg elsker at lave det og endda lave det selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere din næste opskrift, og jeg håber, du vil kunne lide den!
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, prøve nye madtrends og udforske nye restauranter.
Jeg er vild med pasta i alle dets former ❤ fra udon-nudler til tagliatelle, jeg elsker at lave det og endda lave det selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere din næste opskrift, og jeg håber, du vil kunne lide den!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift