Rød pesto

Name: Rød pesto
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 3
Cuisine: Da
Ingredients: 100 g tørrede tomater; 5 g basilikum; 1 fed hvidløg; 25 g pecorino-ost; 25 g pinjekerner; 5 cl olivenolie

Stem nu

Tilbehør

Meget let

5 min

325 Kcal

Du kender sikkert pesto! Men har du nogensinde smagt rød pesto? Det er en supernem og hurtig sauce, der passer perfekt til pastaretter. Du skal blot tage opskriften på klassisk grøn pesto og tilsætte soltørrede tomater. Der er ikke noget bedre end at give dine retter ekstra smag på en enkel måde ;-)

Ingredienser

100 g tørrede tomater
5 g basilikum
1 fed hvidløg
25 g pecorino-ost
25 g pinjekerner
5 cl olivenolie

Materialer

1 minihakker

Forberedelse

Kom de soltørrede tomater, basilikum, hvidløgsfed, pecorino, pinjekerner og olivenolie i en minihakker, og blend, til blandingen har en ensartet konsistens.
Hvis konsistensen er for kompakt, skal du tilsætte mere olivenolie.
Nyd denne sauce med pasta!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Hvad er forskellen på rød pesto og grøn pesto?

Rød pesto indeholder soltørrede tomater ud over de klassiske ingredienser, hvilket giver den en mildere og sødere smag end traditionel grøn pesto.

Kan man bruge andre nødder i stedet for pinjekerner i opskriften?

Ja, du kan erstatte pinjekernerne med cashewnødder eller mandler for at variere smagen og konsistensen af din røde pesto.

Kan denne sauce opbevares?

Ja, du kan opbevare den røde pesto i en lufttæt beholder i køleskabet i cirka en uge, men den smager bedst frisk.

Hvilke retter passer godt til rød pesto?

Rød pesto passer perfekt til pasta, men den kan også bruges som smørepålæg på brød eller som sauce til grillet kød.

Kan man lave rød pesto vegansk?

Ja, hvis du vil lave en vegansk version, skal du blot erstatte pecorino med plantebaseret ost eller næringsgær for at få en lignende smag uden animalske produkter.