Italiensk burger: pestosauce, soltørrede tomater, mozzarella

Ingredienser

• 1 burgerbolle
• 1 spsk. pestosauce
• 3 soltørrede tomater
• 1 skive pancetta
• 1 spsk. olivenolie
• 1 hakket bøf
• peber
• salt
• 1 skive mozzarella
• 1 salatblad

Materialer

• 1 stegepande

Forberedelse

• Forbered burgerbollerne (eller brug færdige). Skær en bolle midt over, og brun eventuelt indersiden på en pande.
• Fordel pestosaucen på indersiden af brødet. Læg soltørrede tomater på undersiden af brødet.
  
• Rist pancettaen på en varm pande.
• Hæld olivenolie på panden, og steg bøffen. Når du vender den, krydrer du med salt og peber og lægger mozzarellaen ovenpå, så den kan nå at smelte.
  
• Anret burgeren: På laget af soltørrede tomater lægges den hakkede bøf og den smeltede mozzarella, den grillede pancetta, salaten, og brødet lukkes. Nu er den klar!

Observationer

Du kan selv lave burgerbollen.

Vi lavede en burger med frisk brød og valgte at lade brødet være almindeligt, så det blev blødt. Du kan også riste dem ved at skære dem i halve og lægge dem med forsiden nedad på en varm pande i et par minutter. Så bliver din burger mere sprød.

Hakket bøf skal tilberedes efter smag.

Køkkengrej

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift