Italiensk burger: pestosauce, soltørrede tomater, mozzarella

Ingredienser

• 1 burgerbolle
• 1 spsk. pestosauce
• 3 soltørrede tomater
• 1 skive pancetta
• 1 spsk. olivenolie
• 1 hakket bøf
• Peber
• Salt
• 1 skive mozzarella
• 1 salatblad

Materialer

• 1 stegepande

Forberedelse

• Forbered burgerbollerne (eller brug færdige). Skær en bolle midt over, og brun eventuelt indersiden på en pande.
• Smør pestosauce på de to indvendige sider af burgerbollen. Læg de soltørrede tomater på den nederste bollehalvdel.
  
• Rist pancettaen på en varm pande.
• Hæld olivenolie på panden, og steg bøffen. Når du vender den, krydrer du med salt og peber og lægger mozzarellaen ovenpå, så den kan nå at smelte.
  
• Saml burgeren: Læg bøffen med den smeltede mozzarella oven på laget af soltørrede tomater. Tilføj den grillede pancetta og salaten, og læg den øverste bollehalvdel på. Så er burgeren klar!

Observationer

Du kan bage burgerbollerne selv.

Vi lavede burgeren med friskbagt brød og valgte at servere brødet, som det var, så det blev blødt. Du kan også riste det ved at skære det over og lægge halvdelene med skærefladen nedad på en varm pande i et par minutter. Så bliver din burger mere sprød.

Steg bøffen, som du bedst kan lide den.

Køkkengrej

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift