Skyldfri stegt polenta: sprød, gylden og perfekt i air fryer!

Stem nu
Tilbehør
Meget let
2 h 30 m
216 Kcal

Prøv stegt polenta i Air Fryer, en sund og sprød version af denne klassiker! Denne opskrift er lavet med majsmel (naturligt glutenfri) og er både praktisk og lækker, så du får et afbalanceret tilbehør eller en let og velsmagende snack. Sprød polenta er gylden udenpå og blød indeni, og den er også perfekt til saucer. Du kan også krydre den med krydderurter, parmesanost og krydderier for at få et ekstra strejf af smag. Lær, hvordan du laver denne lækre ret hurtigt og nemt!

Ingredienser

4

Til drys:

Materialer

  • Pande
  • Træske
  • Oliespray (eller pensel og olivenolie)

Forberedelse

Forberedelse15 min
Ventetid2 timer
Tilberedningstid15 min
  • Skyldfri stegt polenta: sprød, gylden og perfekt i Air Fryer! - Forberedelse trin 1Kog vandet i en stor gryde.
  • Skyldfri stegt polenta: sprød, gylden og perfekt i Air Fryer! - Forberedelse trin 2Tilsæt langsomt majsmel, mens du rører hele tiden.
  • Skyldfri stegt polenta: sprød, gylden og perfekt i Air Fryer! - Forberedelse trin 3Kog ved svag varme, til det tykner under konstant omrøring (ca. 15 minutter). Smag til med salt og peber. Tilsæt lidt smør og parmesanost i slutningen af kogningen (valgfrit). Bland det i.
  • Skyldfri stegt polenta: sprød, gylden og perfekt i Air Fryer! - Forberedelse trin 4Hæld polentaen i en smurt form (vores var af silikone). Hvis du foretrækker det, kan du tilsætte lidt olivenolie på toppen for at forhindre, at den tørrer ud. Lad den køle helt af (ca. 2 timer).
  • Skyldfri stegt polenta: sprød, gylden og perfekt i Air Fryer! - Forberedelse trin 5Skær polentaen i stave eller firkanter.
  • Skyldfri stegt polenta: sprød, gylden og perfekt i Air Fryer! - Forberedelse trin 6Læg dem i kurven på Air Fryer, uden at de overlapper hinanden. Spray med olie. Bag i Air Fryer-tilstand i 15 til 20 minutter (eller indtil de er gyldenbrune). Vend dem halvvejs igennem. Drys eventuelt med parmesan i de sidste 5 minutter.
  • Skyldfri stegt polenta: sprød, gylden og perfekt i Air Fryer! - Forberedelse trin 7Så er den klar. Drys med mere parmesan inden servering. God fornøjelse.

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvordan laver man perfekt stegt polenta i en Air Fryer?

For at lave perfekt stegt polenta, skal du først koge majsmel i vand, indtil det tykner. Hæld det i en form, lad det køle af i 2 timer, skær det i stykker, og bag dem i Air Fryer i 15-20 minutter, indtil de er gyldenbrune.
Air Fryer giver en sundere version af stegt polenta, da den kræver mindre olie og stadig giver en sprød overflade, hvilket gør den til en lækker og let snack eller tilbehør.
Ja, du kan tilsætte krydderurter, parmesanost og krydderier for at give polentaen ekstra smag. Det er en fantastisk måde at tilpasse retten til din egen smag.
Den samlede tid for at lave stegt polenta er cirka 2 timer og 30 minutter, hvoraf 2 timer er til afkøling. Selve tilberedningstiden er omkring 30 minutter.
Du skal bruge 150 g fin majsmel, 720 ml vand, salt, peber, og valgfrit parmesanost og smør. Disse ingredienser skaber en lækker og glutenfri ret, der kan tilpasses efter smag.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 216Kcal
  • Carbo: 27.5g
  • Samlet fedt: 7.8g
  • Mættet fedt: 4.7g
  • Proteiner: 8.5g
  • Fibre: 1.3g
  • Sukker: 1.6g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (234g)

Køkkengrej

Airfryer

Attributter

Opbevaring i køleskab
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Jeg er redaktionel ansvarlig for Petitchef (Portugal og Brasilien) og en stor passioneret for rejser og verdens gastronomi, altid på udkig efter nye smage og oplevelser. Dog, selvom jeg elsker at udforske lækkerier fra forskellige kulturer, vil min mors mad altid være min favorit – med den unikke smag, som kun hun kan skabe.

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: