Sprød, smeltende gedeostklump paneret med air fryer: absolut komfort!

Name: Sprød, smeltende gedeostklump paneret med air fryer: absolut komfort!
Prep time: 10 min
Cook time: 16 min
Total time: 26 min
Yield: 2
Cuisine: Da
Ingredients: 1 kævle gedeost (i dette tilfælde 400 g); 30 g mel; 60 g brødkrummer; 2 æg; 500 g små kartofler; 1 teskefuld hvidløgspulver; 1 teskefuld tørret rosmarin; salt; peber; 1 teskefuld olivenolie; 1 spiseskefuld honning (+/-); 1 teskefuld tørret rosmarin (+/-)

Stem nu

Hovedret

Meget let

26 min

787 Kcal

Hvis du elsker ultra-komfortable osteopskrifter ... vil denne opskrift blive din nye besættelse. Gedeostestammen, der blot er paneret og derefter kørt gennem luftfryseren, bliver gylden, ultrasprød og smelter helt i munden. En rigtig lækkerbisken, der er klar på få minutter, og som er ideel som aperitif med ristet brød eller med en salat og ristede kartofler til et hurtigt gourmetmåltid ;)

Materialer

fedtsugende papir
Luftfryser

Forberedelse

Forberedelse10 min

Tilberedningstid16 min

Vask og skær kartoflerne i 4 (eller 6 afhængigt af størrelsen). Kom dem i en stor salatskål, tilsæt salt, peber, hvidløg, rosmarin og olivenolie, og bland godt.
Hæld blandingen i frituregryden, og tilbered den i 20 minutter ved 190 °C i Air Fry-tilstand.
Pisk æggene og hæld dem på en tallerken, lav en anden tallerken med mel og en sidste tallerken med rasp.
Smør gedeostklumpen med mel, dæk den helt med sammenpisket æg og derefter med rasp.
Vend dem igen i det sammenpiskede æg og derefter i rasp for at få et ultrasprødt resultat.
Læg den brødkrummedækkede kævle på fedtsugende papir i bakken på frituregryden, spray med olie (valgfrit), og bag den i 18 minutter ved 190 °C i friturefunktion. Vend den halvvejs gennem tilberedningen.
Skær toppen af kævlen, dryp med honning og rosmarin (du kan også tilføje hakkede valnødder for at få lidt knas), og server med kartoflerne (eller ristet brød).

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Kan man bruge andre typer ost i denne opskrift?

Ja, du kan eksperimentere med andre oste som f.eks. camembert eller caprice des dieux.

Hvilket tilbehør passer godt til den panerede gedeost?

Denne gedeostestang passer perfekt til ristede kartofler, men du kan også servere den med en rucola- og figensalat eller toast.

Kan denne opskrift laves i en almindelig ovn?

Du kan sagtens lave denne opskrift i ovnen eller stege den i olie!

Hvordan skal jeg opbevare rester af paneret gedeost?

Resterne kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i 2 til 3 dage. Genopvarm dem i Air Fryer eller i ovnen for at genskabe deres sprødhed og smeltende konsistens!