Juletræstamme med Ferrero Rocher

Ingredienser

Til kagebunden:

• 4 æg
• 125 g sukker
• 125 g hvedemel
• 100 ml rørsukkersirup

Til Ferrero Rocher-cremen:

• 12 Ferrero Rocher-kugler
• 100 g mascarpone
• 200 ml piskefløde
• 50 g flormelis

Til pynt og glasur:

• 200 g chokolade-hasselnøddecreme
• 3 Ferrero Rocher-kugler

Køkkenudstyr

Til formen:

• 1 brødform
• 1 tom plastflaske på 2 liter
• Husholdningsfilm
• Tape

Tilberedning

• Hvis du ikke har en form til en juletræstamme, kan du lave en selv.
  Beklæd bunden af en brødform med husholdningsfilm. Skær plastflasken over på langs, og klip enderne af, så den passer perfekt ned i brødformen. Fastgør kanterne med tape. Så er formen klar!
• Til kagebunden:
  Skil æggeblommerne fra æggehviderne. Pisk æggehviderne stive. Pisk æggeblommerne med sukkeret, til blandingen bliver lys. Vend forsigtigt de stiftpiskede æggehvider i. Vend til sidst forsigtigt det sigtede mel i.
  
• Fordel blandingen på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag i 10 minutter ved 180 °C.
• Skær et stykke kagebund til, så det passer til formen, og læg det i bunden. Pensl det med rørsukkersirup.
  
• Ferrero Rocher-cremen:
  Pisk mascarpone, flormelis og iskold piskefløde sammen i en skål, til cremen bliver luftig og fast.
• Hak Ferrero Rocher-kuglerne groft med en hakker, eller knus dem med en gaffel. Vend dem i den piskede creme.
  
• Hæld halvdelen af cremen i bunden af formen. Skær et stykke kagebund til, så det passer til formen, og pensl det med rørsukkersirup.
• Læg kagebunden oven på cremen, og tryk let, så cremen presses op langs siderne. Tilsæt resten af cremen, og fordel den jævnt. Skær til sidst et sidste stykke kagebund til, pensl det med sirup, og brug det til at lukke juletræstammen.
  
• Stil juletræstammen på køl i mindst 3 timer. Tag den forsigtigt ud af formen. Smør forsigtigt chokolade-hasselnøddecreme på toppen, så kagebunden er dækket.
• Skær de resterende Ferrero Rocher-kugler over på midten, og anret dem dekorativt oven på juletræstammen.
  
• Så er din juletræstamme med Ferrero Rocher klar til at blive nydt!

Tips og tricks

Alternativer: Opskriften kan også laves som en roulade.

Chokoladen: Skift Ferrero Rocher-kuglerne ud med din yndlingschokolade!

Har du ikke rørsukkersirup? Bring 60 g rørsukker og 50 ml vand i kog.

Lav juletræstammen dagen før, så bliver den kun bedre!

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift