Nem jordbær-pavlova

Name: Nem jordbær-pavlova
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Da
Ingredients: 4 æggehvider; 200 g sukker; 80 g majsmel; 200 ml single cream 30% fedt (meget kold); 50 g sukker; 250 g jordbær (eller anden frugt); Florsukker

Stem nu

Dessert

Let

1 h 30 m

260 Kcal

Har du et par æggehvider til overs fra en tidligere tilberedning i køleskabet? Brug dem til at lave en marengs! Og hvis du har lyst til en endnu mere overbærende dessert, kan du tilføje lidt flødeskum og et par frugter, og så har du en fantastisk Pavlova! Hvad angår denne desserts historie, skal du vide, at New Zealand og Australien skændes om, hvem der skabte den. Men uanset hvad, så ved vi, at den blev skabt som en hyldest til ballerinaen Anna Pavlova, som anses for at være den bedste balletdanser i historien.

Ingredienser

Til marengsen :

4 æggehvider
200 g sukker
80 g majsmel

Til fløden :

200 ml single cream 30% fedt (meget kold)
50 g sukker

Til dekorationen :

250 g jordbær (eller anden frugt)
Florsukker

Forberedelse

Forberedelse30 min

Tilberedningstid1 time

Begynd at piske æggehviderne stive. Når de begynder at skumme, tilsætter du gradvist majsmel og derefter sukker.
Æggehviderne skal være stive og skinnende og danne toppe.
Fordel æggehviderne på en bageplade, så de danner en tyk cirkel. Bag i 1 time og 20 sekunder ved 120 °C.
Dette kan gøres dagen før.
Når marengsen er kold, og inden servering, piskes den kolde fløde stiv. Når fløden begynder at stige, tilsættes sukkeret lidt ad gangen.
Når flødeskummet er færdigt, smøres det ud over marengsen.
Når du har skåret jordbærrene i 4 på langs, drysser du dem over cremen.
Drys flormelis over toppen for at pynte.
Din pavlova er klar! Marengsen skal være sprød udenpå og blød indeni.

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Hvordan opnår jeg den perfekte marengs til min pavlova?

For at opnå den perfekte marengs, skal æggehviderne piskes stive og skinnende, og sukkeret skal tilsættes gradvist for at sikre en glat konsistens.

Kan jeg bruge andre frugter end jordbær til dekoration?

Ja, du kan bruge enhver frugt, du foretrækker, såsom kiwi, passionsfrugt eller bær, for at give din pavlova et personligt præg.

Hvor lang tid kan jeg opbevare pavlovaen?

Pavlovaen kan opbevares i en tætsluttende beholder i op til 2-3 dage, men det anbefales at tilføje flødeskum og frugt lige før servering for at bevare sprødheden.

Hvad er forskellen mellem pavlova og andre marengsdesserter?

Pavlova har en sprød yderside og en blød, skumagtig inderside, hvilket adskiller den fra andre marengsdesserter, der ofte er mere ensartede i teksturen.

Kan jeg lave pavlovaen glutenfri?

Ja, pavlovaen er naturligt glutenfri, da den kun kræver æggehvider, sukker og majsmel, som er glutenfrit. Sørg for at tjekke, at alle ingredienser er glutenfri, hvis du har allergi.