Tærte med påskeæg og kanin

Ingredienser

Mørdej :

• 120 g blødt smør
• 80 g flormelis
• 25 g mandelpulver
• 1 pose vaniljesukker
• 1 knivspids salt
• 1 æg
• 200 g mel

Mascarpone-flødeskummet :

• 250 g mascarpone-ost
• 40 cl flydende fløde (30 % fedt)
• 50 g flormelis
• 1 vaniljestang

Dekorationen :

• farvede chokoladeæg
• mørk chokolade

Materialer

• Kanin-stencil
• Konditorpose (valgfrit)
• Rund spids med en diameter på 10 mm (valgfrit)

Forberedelse

• Mørdejsdej :
  Bland smør, flormelis, mandelpulver, vaniljesukker og salt, indtil det er cremet. Tilsæt ægget, og bland. Konsistensen bliver smuldrende.
• Tilsæt melet, og bland det med hænderne, til du har en glat dej. Form den til en kugle. Pak dejen ind i husholdningsfilm, og tryk kuglen flad. Stil den på køl i 1 time.
  
• Del dejen i to, og rul det første stykke meget tyndt ud mellem to stykker bagepapir.
• Print kanin-stencilen ud (eller en form efter eget valg), og klip konturerne ud. Læg skabelonen på dejen, og tegn konturerne af i dejen med en kniv. Gør det samme med det andet stykke dej.
  
• Sæt begge deje på køl i 30 minutter, og fjern derefter kanterne.
• Bag de to mørdejskaniner i 12 minutter i en ovn, der er forvarmet til 180 °C. Tag dem ud af ovnen, og lad dem køle helt af.
  
• Mascarpone-flødeskummet:
  Pisk den kolde fløde sammen med mascarpone, flormelis og vaniljestang. Når flødeskummet er færdigt, hældes det i en sprøjtepose med en rund tylle.
• Læg den første mørdejskanin på serveringsfadet (det gør ikke noget, hvis den går i stykker). Fordel flødeskummet i små kugler over hele overfladen af mørdejen.
  
• Læg den anden shortbread-kanin oven på cremen. Smør mere creme på hele overfladen.
• Læg dit fyld i cremen: Vi har brugt farvede påskeæg, men du kan variere fyldet ved f.eks. at tilføje frugt.
  
• Riv lidt mørk chokolade over toppen, og voilà, din kanintærte er klar! Den bliver endnu bedre, hvis du sætter den på køl natten over ;-)

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift