Grøntsagsfrikadeller (nemme og hurtige)
Stem nu
Kan du ikke få dine børn til at spise grøntsager? Server dem på en ny måde – for eksempel som små grøntsagsfrikadeller! De er nemme og hurtige at lave og kan serveres som tilbehør til et stykke kød eller fisk. De er lavet af squash, gulerødder og kartofler og kan også spises, som de er, til forret. Vi tør godt vædde på, at børnene vil bede om flere ;-)
Ingredienser
4
Materialer
- Rivejern
- Formringe
Forberedelse
Forberedelse30 min
Tilberedningstid35 min
Skræl kartoflerne, og skær dem i tern. Kog dem i ca. 15 minutter i kogende vand, hæld vandet fra, og mos dem.
Tilsæt salt, peber, muskatnød og hele ægget, og bland godt.
Riv den uskrællede courgette og de skrællede gulerødder, og steg dem i lidt olivenolie i ca. 5 minutter.
Tilsæt de stegte grøntsager til kartoffelmosen, og bland godt. Tilsæt melet, og rør det godt ind i blandingen.
Læg små portioner af blandingen på en bageplade beklædt med bagepapir. Hvis du har formringe, kan du bruge dem til at forme pæne, runde grøntsagsfrikadeller.
Bag i 20 minutter ved 220 °C.
Så er dine grøntsagsfrikadeller klar!
FAQ ❓
Hvordan gør man grøntsagsfrikadellerne endnu mere smagfulde?
Du kan tilsætte friske krydderurter som persille eller purløg eller lidt revet ost for ekstra smag.
Kan grøntsagsfrikadellerne forberedes på forhånd?
Ja, du kan forberede blandingen på forhånd og opbevare den i køleskabet i op til 24 timer, inden du steger frikadellerne.
Hvilke andre grøntsager kan bruges i denne opskrift?
Du kan erstatte eller supplere grøntsagerne med for eksempel spinat, peberfrugt eller ærter for at variere smagen.
Kan grøntsagsfrikadellerne fryses?
Ja, du kan fryse de tilberedte grøntsagsfrikadeller. Lad dem køle helt af, inden du lægger dem i en lufttæt beholder.
Hvordan serverer man grøntsagsfrikadellerne som et afbalanceret måltid?
Servér dem med en proteinkilde som grillet kylling eller fisk og en grøn salat for et komplet og afbalanceret måltid.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 133Kcal
- Carbo: 15.6g
- Samlet fedt: 5.4g
- Mættet fedt: 1g
- Proteiner: 4g
- Fibre: 2.5g
- Sukker: 3.1g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 4
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (150g)
Køkkengrej
Ovn
Kogeplade
Attributter
Kan fryses
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Sprød kylling i airfryer – den perfekte hurtige og nemme ret!
Pastéis de nata i en luftfryser. den hurtige og nemme opskrift på det traditionelle portugisiske slik.
Nemme og hurtige hindbærtærter
Hurtige og nemme palmiers af butterdej
Hurtige og nemme chorizo-rilletter
Hurtige og nemme sardinerilletter
Nem og hurtig opskrift på sprøde speculooskiks af butterdej
Fyldte tomater – nem og hurtig opskrift
Vinaigrette: den nemme og hurtige opskrift til dine salater!
Falafler – nem og hurtig opskrift
Hurtige og nemme butterdejsbidder til en vellykket aperitif!
Juletræsspyd med knacki-pølser: den nemme og hurtige juleaperitif!
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift