Rød pestosauce
Jeg er sikker på, at I alle kender til pesto! Men har du nogensinde prøvet rød pesto? Det er en hurtig og nem sauce, som er perfekt til pastaretter. Det eneste, du skal gøre, er at tage den klassiske opskrift på grøn pesto og tilsætte lidt confiterede tomater. Der er ingen bedre måde at give smag til dine retter på ;-)
Ingredienser
Materialer
- 1 hakker
Forberedelse
Kom de konserverede tomater, basilikum, hvidløgsfed, pecorino, pinjekerner og olivenolie i en hakker, og blend, til det er glat.
Hvis konsistensen er for kompakt, skal du tilsætte mere olivenolie.
Nyd denne sauce med pasta!
Observationer
Hvad er forskellen mellem rød pesto og grøn pesto?
Rød pesto er lavet med tørrede tomater, mens grøn pesto typisk bruger friske basilikumblade som hovedingrediens.
Hvordan kan jeg tilpasse opskriften på rød pesto?
Du kan eksperimentere med forskellige nødder, som valnødder eller mandler, og tilføje krydderurter som persille for at ændre smagen.
Kan jeg bruge friske tomater i stedet for tørrede tomater?
Ja, men det vil ændre smagen og konsistensen; du skal muligvis justere mængden af olivenolie for at opnå den ønskede konsistens.
Hvad kan jeg servere rød pesto med?
Rød pesto er fantastisk med pasta, men den kan også bruges som dip til brød eller som smagsgiver i sandwich og salater.
Hvor lang tid kan rød pesto opbevares i køleskabet?
Rød pesto kan opbevares i en tætsluttende beholder i køleskabet i op til en uge, men det er bedst at bruge den frisk for optimal smag.
Ernæring
- Carbo: 15.8g
- Samlet fedt: 24g
- Mættet fedt: 4.2g
- Proteiner: 9.5g
- Fibre: 5.1g
- Sukker: 12.9g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 12
Bedøm denne opskrift