Thai pasta (nudler med kokosnøddecreme, rejer og grøntsager)

Name: Thai pasta (nudler med kokosnøddecreme, rejer og grøntsager)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Da
Ingredients: 180 g risnudler; 1 lille hakket skalotteløg; 2 spsk olivenolie; 1 gulerod; 1 rød peberfrugt; 180 g rejer (rensede); 200 ml kokosfløde (en karton); koriander (eller persille); Saft af en grøn citron; salt; chili; sesamfrø

Stem nu

Hovedret

Meget let

30 min

650 Kcal

Hvis du vil bryde ud af den traditionelle pastarutine, kan du prøve denne meget velduftende pasta med rejer takket være kokosflødesaucen. Det er en komplet og sund opskrift, fordi den også indeholder grøntsager, og vi bruger rispasta (naturligvis glutenfri, men den kan også laves med nudler). Hvis du foretrækker det, kan du også tilføje afsaltet torsk, som også vil give et fremragende resultat. Overrask dine venner og familie med denne ret, som ikke bare er lækker, men også meget nem at tilberede. Følg vores trin-for-trin-vejledning:

Forberedelse

Forberedelse10 min

Tilberedningstid20 min

Kom det hakkede skalotteløg i en gryde, og svits det med olivenolien. Skær gulerod og peberfrugt i mellemstore strimler.
Tilsæt dem til den tidligere tilberedning, og lad dem koge i gryden med låg på i ca. 10 minutter (lav varme). Tilsæt derefter rejer og kokosfløde. Smag saucen til med salt, peber og koriander.
Tilsæt til sidst citronsaften. Læg låg på. Lad det simre i yderligere 10 minutter (ved lav varme). I mellemtiden gør du pastaen klar (som anvist) og blander den i saucen.
Drys med sesamfrø ved servering. Velbekomme!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

Observationer

Andre typer pasta: Den kan også laves med f.eks. nudler.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g

Kalorier: 650Kcal

Carbo: 46g
Samlet fedt: 36.3g
Mættet fedt: 22.5g
Proteiner: 26.8g
Fibre: 12g
Sukker: 7.8g
ProPoints: 17
SmartPoints: 24

Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (291g)

Køkkengrej

Kogeplade

PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Yakisoba, wokede nudler med grøntsager

Chow mein (chao men), kinesiske nudler med kylling og grøntsager

Nudler med rejer og svampe

Spirulina-pasta med rejer og citron: en næringsrig forret med en unik smag

Vegetarisk buddha-skål med boghvede, grøntsager og pocheret æg

Quinoa med grøntsager og kylling

Stegte nudler med ristede kikærter og courgette

Sådan laver du buldak habanero lime nudler, opskrift med marineret kylling!

Hvordan laver man buldak-nudler med carbonara-smag? den bedste opskrift!

Hvordan tilbereder man instant-nudler? hurtig opskrift med oksekød og svampe!

Rejeudon-nudler med krydret peanutsauce

Risotto med rejer og citron, en elegant og nem forret

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Send dit billede af denne opskrift

Mirella Mendonça

Jeg er redaktionel ansvarlig for Petitchef (Portugal og Brasilien) og en stor passioneret for rejser og verdens gastronomi, altid på udkig efter nye smage og oplevelser. Dog, selvom jeg elsker at udforske lækkerier fra forskellige kulturer, vil min mors mad altid være min favorit – med den unikke smag, som kun hun kan skabe.

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: