Thai pasta (nudler med kokosnøddecreme, rejer og grøntsager)
Stem nu
Hvis du vil bryde ud af den traditionelle pastarutine, kan du prøve denne meget velduftende pasta med rejer takket være kokosflødesaucen. Det er en komplet og sund opskrift, fordi den også indeholder grøntsager, og vi bruger rispasta (naturligvis glutenfri, men den kan også laves med nudler). Hvis du foretrækker det, kan du også tilføje afsaltet torsk, som også vil give et fremragende resultat. Overrask dine venner og familie med denne ret, som ikke bare er lækker, men også meget nem at tilberede. Følg vores trin-for-trin-vejledning:
Ingredienser
3
Forberedelse
Forberedelse10 min
Tilberedningstid20 min
Kom det hakkede skalotteløg i en gryde, og svits det med olivenolien. Skær gulerod og peberfrugt i mellemstore strimler.
Tilsæt dem til den tidligere tilberedning, og lad dem koge i gryden med låg på i ca. 10 minutter (lav varme). Tilsæt derefter rejer og kokosfløde. Smag saucen til med salt, peber og koriander.
Tilsæt til sidst citronsaften. Læg låg på. Lad det simre i yderligere 10 minutter (ved lav varme). I mellemtiden gør du pastaen klar (som anvist) og blander den i saucen.
Drys med sesamfrø ved servering. Velbekomme!
FAQ ❓
Hvordan kan jeg gøre retten mere krydret?
Du kan tilføje mere chili eller bruge en stærkere chilipasta for at give retten ekstra varme.
Er der alternative ingredienser til rejer?
Ja, du kan bruge afsaltet torsk eller tofu som et vegetarisk alternativ.
Kan jeg forberede retten på forhånd?
Ja, du kan forberede saucen og grøntsagerne på forhånd og blot koge nudlerne, når du er klar til at servere.
Hvad er den bedste måde at opbevare rester på?
Opbevar rester i en tætsluttende beholder i køleskabet i op til 2 dage.
Kan jeg bruge almindelige nudler i stedet for risnudler?
Ja, du kan bruge almindelige nudler, men vær opmærksom på, at de ikke vil være glutenfri.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 650Kcal
- Carbo: 46g
- Samlet fedt: 36.3g
- Mættet fedt: 22.5g
- Proteiner: 26.8g
- Fibre: 12g
- Sukker: 7.8g
- ProPoints: 17
- SmartPoints: 24
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (291g)
Køkkengrej
Kogeplade
Det kan du godt lide
Yakisoba, wokede nudler med grøntsager
Chow mein (chao men), kinesiske nudler med kylling og grøntsager
Nudler med rejer og svampe
Spirulina-pasta med rejer og citron: en næringsrig forret med en unik smag
Vegetarisk buddha-skål med boghvede, grøntsager og pocheret æg
Quinoa med grøntsager og kylling
Stegte nudler med ristede kikærter og courgette
Sådan laver du buldak habanero lime nudler, opskrift med marineret kylling!
Hvordan laver man buldak-nudler med carbonara-smag? den bedste opskrift!
Hvordan tilbereder man instant-nudler? hurtig opskrift med oksekød og svampe!
Rejeudon-nudler med krydret peanutsauce
Risotto med rejer og citron, en elegant og nem forret
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Mirella MendonçaJeg er redaktionel ansvarlig for Petitchef (Portugal og Brasilien) og en stor passioneret for rejser og verdens gastronomi, altid på udkig efter nye smage og oplevelser. Dog, selvom jeg elsker at udforske lækkerier fra forskellige kulturer, vil min mors mad altid være min favorit – med den unikke smag, som kun hun kan skabe.
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift