Nem og velsmagende madlavning
Daglig menu
Sidst udsendte opskrifter
Cremet asparges- og baconpasta: nem og velsmagende opskrift
Den perfekte chokolademousse, ultra gourmet med et strejf af salt
Spelt- og tunsalat: let, velsmagende og perfekt opskrift året rundt
Gratin af skinke- og ostepasta i airfryeren
Ingefærshot: nem, naturlig og kraftfuld opskrift på immunitet og energi
Marmoreret flan uden dej, supernem at lave og med garanteret wow-effekt
Paneret kylling i air fryer: nemt og klar på 20 minutter
Pasta med fløde og skinke: cremet, hurtig og uimodståelig!
Luftstegt mælk i en luftfryser. den traditionelle dessert med mindre olie og samme smag som altid.
Torrijas i luftfryser med briochebrød, en tradition uden komplikationer
Nem kold kartoffelkage uden bagning med tun og mayonnaise
Super sprøde hjemmelavede løg- og parmesanchips
Artikler Petitchef
Bedre glutenfri eller traditionel pasta? Her er forskellene!
Opdag de reelle forskelle mellem almindelig og glutenfri pasta: sammenlign ingredienser, næringsværdier, smag og fordele. En klar guide til bevidst at vælge den pasta, der passer bedst til dine kostbehov.
Brødkrummer er ingen skurk og kan være bedre end skorperne
Har du nogensinde taget dig selv i at tage krummerne ud af brødet med den undskyldning, at det "bare feder" eller er "ubrugeligt"? Så er det på tide at tage denne vane op til revision. Krummen, den bløde, let fugtige og ofte oversete del af brødet, kan være overraskende. Desuden har den en funktion, en værdi og endda kulinariske fordele, som rækker ud over smagen.
Fejlen, alle begår, når de koger ris
Ah, ris... Hovedingrediensen på vores tallerkener, en trofast allieret på dovne dage eller til gourmetmåltider. Det virker så enkelt at tilberede: lidt vand, nogle ris, og så er man i gang. Men hvor mange gange har du ikke oplevet at stå med ris, der er klistrede, grødede eller helt udtørrede? Spoiler: Der er en simpel fejl, som mange mennesker begår uden at vide det...
7 fødevarer, vi tror er evige, men som ældes dårligt!
Mange fødevarer virker evige, men ældes faktisk dårligt og går på kompromis med smag og sikkerhed. Opdag de 7 fødevarer, som du troede var uforgængelige, men som i stedet forringes med tiden, hvilket øger sundhedsrisikoen og madspildet.
5 traditionelle søde sager, som min bedstemor plejede at lave (og sikkert også din): Lav dem selv med disse opskrifter.
Min bedstemors køkken duftede af kogende mælk, friskskrællet citronskal og kanelstænger. Hun havde ingen røremaskine, ingen silikoneforme, intet termometer. Hun havde kun et gaskomfur, en træske, der var slidt af årene, og en notesbog med bøjede hjørner, hvor hun skrev alt, hvad der betød noget: "8 æg pr. liter", "rør ikke, når det koger", "vent, til det er kølet helt ned"....
5 fødevarer, der ikke bør opbevares sammen i køleskabet: Find ud af hvorfor
At organisere køleskabet korrekt går langt ud over æstetikken. Det er et sundhedsspørgsmål! Nogle fødevarer bør ikke opbevares tæt sammen, fordi de kan forårsage krydskontaminering, fremskynde fordærvelsen eller endda forårsage sygdom. Det er vigtigt at vide, hvordan man adskiller de forskellige typer fødevarer, så man kan bevare maden bedre og beskytte sin familie.
Bliver man virkelig tyk af at spise sent om aftenen?
Det er en sætning, vi alle har hørt mindst én gang: "Hvis du spiser efter kl. 20, tager du på". Det er næsten, som om der er en magisk alarm i vores krop, der beslutter sig for at forvandle hver eneste bid sent om aftenen til et overflødigt kilo. Men er det virkelig så enkelt? Spoiler: Som det ofte er tilfældet inden for ernæring, er svaret lidt mere nuanceret, end vi gerne vil tro. Kom, lad os få styr på det hele...
Denne jordbærkage sætter en fransk kage i rekordbøgerne!
Onsdag den 23. april 2025 skrev byen Argenteuil i Val-d'Oise sig ind i rekordbøgerne med den længste jordbærkage, der nogensinde er lavet. Denne konditorbedrift, der blev orkestreret af La Maison Héloïse og dens kok Youssef El Gatou, slog den tidligere rekord, som Italien har haft siden 2019! :)
Ingen slankekur, ingen skyldfølelse: kraften i funktionelle fødevarer
Har du nogensinde hørt om funktionel ernæring? Det er et begreb, der vinder indpas hos dem, der ønsker mere sundhed, energi og sygdomsforebyggelse uden at ty til medicin eller kosttilskud. Og den gode nyhed er, at det ikke handler om en restriktiv diæt, men om at træffe mere strategiske og bevidste valg i din kost.
