10 ikoniske opskrifter, der lader dig opleve 10 lande verden over!

Vi starter vores rejse i Korea med den lækre bibimbap!

Bibimbap er en koreansk ret, der traditionelt serveres ved festlige lejligheder. Navnet betyder bogstaveligt talt "blandede ris" på koreansk. Den er værdsat for sin enkelhed og ernæringsmæssige balance og repræsenterer filosofien bag det koreanske køkken.

Denne farverige og næringsrige ret består af ris, friske grøntsager, kød og et æg. Hver ingrediens anrettes harmonisk i en skål og blandes derefter, før retten spises. Glem endelig ikke saucen lavet på fermenteret chilipasta (gochujang), som virkelig giver retten sin karakter!

På vores vej til Tyskland skal vi opleve Franzbrötchen, nogle utroligt lækre, sprøde kanelwienerbrød!

Franzbrötchen stammer fra Hamborg i Tyskland, hvor de er blevet en fast del af de lokale bageriers sortiment. Inspireret af franske croissanter er dette wienerbrød blevet tilpasset med tyske smagsnuancer, især kanel.

Disse små, sprøde lækkerier er perfekte til at nyde sammen med en god kop kaffe eller te!

Vi ved alle, at Italien er fuld af lækre retter som pasta og pizza og meget mere... Men vi glemmer ofte den lækre specialitet parmigiana!

Parmigiana har fået sit navn fra Parmigiano-Reggiano, den italienske parmesanost. Selvom retten stammer fra Sicilien, er den blevet populær i hele Italien. Det er en gratin med auberginer, der først er blevet stegt, tomatsauce, ost og basilikum – en sand lækkerbisken!

Vi tager til Libanon for at smage på baba ganoush, en uundgåelig mezze fra det levantinske køkken!

Baba ganoush er en specialitet fra Mellemøsten, især Libanon. Navnet kommer fra de arabiske ord "baba", der betyder "far", og "ganoush", der betyder "lækker" (og det er let at forstå hvorfor). Det er ganske enkelt en puré af grillede auberginer, krydret med hvidløg, tahin og krydderier, som man kan nyde med pitabrød som snack før maden!

I Spanien skal vi smage huevos rotos, som bogstaveligt talt betyder "knuste æg". Det er en populær ret i Spanien, som ofte forbindes med det traditionelle køkken i Castilla-regionen. Retten har rødder i de enkle tapasretter, der serveres på spanske værtshuse.

Hemmeligheden? Spejlæg serveret på sprøde kartofler, som du kan supplere med ingredienser efter eget valg (lufttørret skinke, chorizo, svampe).

Vores næste stop er Indonesien, hvor vi skal smage nasi goreng, en stegt risret med eksotiske smagsnuancer. Nasi goreng er dybt forankret i indonesisk og malaysisk kultur. Navnet betyder "stegte ris" på indonesisk. Retten er blevet ikonisk i regionen og byder på et uendeligt udvalg af ingredienskombinationer.

Med grøntsager, kød, eventuelt rejer og et æg på toppen er den en klassiker i det indonesiske køkken!

Vi tager en afstikker til Japan for at smage ramen med kylling, en utrolig trøstende og velduftende ret! Selvom ramen oprindeligt stammer fra Kina, blev retten taget til sig og tilpasset af den japanske kultur, og den har været en grundpille i det japanske køkken siden det 20. århundrede – intet mindre!

Der er intet bedre end en smagfuld bouillon med udonnudler, kylling og et blødkogt æg på toppen – en sand lækkerbisken!

I Grækenland skal vi smage feta saganaki, en skive fetaost, der er sprød og gylden udenpå og blød indeni. Serveret med et strejf af honning og sesamfrø er det en græsk lækkerbisken.

Saganaki er en græsk tilberedningsmetode, hvor maden steges på en særlig metalpande. Feta saganaki er blevet en favorit blandt saganaki-retterne!

Portugal byder på bacalhau à brás, en ret med trevlet torsk, røræg og pommes allumettes, som er utrolig lækker og perfekt til at få hele familien til at holde af fisk :-). Retten stammer fra Lissabon og siges at være skabt af en værtshusholder ved navn Brás i Bairro Alto – ham må vi takke!

Som afslutning på vores rejse tager vi til Venezuela for at smage arepas med kylling og avocado. Denne opskrift stammer fra Timoto-Cuicas, et oprindeligt folk fra de venezuelanske Andesbjerge. På deres nu uddøde sprog betød arepas "majsbrød".

I Venezuela bruges der mange forskellige fyld: ost, smør, fjerkræ... Kort sagt er mulighederne uendelige!

Oplev vores udvalg af opskrifter, der tager dig med på en kulinarisk rejse under et måltid :-)