Krydret koreansk gochujang-sauce til bibimbap
Stem nu
Oplev den koreanske gochujang-chilisauce til bibimbap – en sand smagseksplosion, der tager dig med til hjertet af det koreanske køkken! Denne stærke sauce er simpelthen uimodståelig, fyldig og rund med sin perfekt afbalancerede blanding af søde, salte og stærke smage. Hemmeligheden bag saucen er dens hovedingrediens: gochujang. Denne traditionelle koreanske krydderipasta er lavet af fermenterede røde chilier, som giver den dens karakteristiske styrke og varme. Men lad dig ikke skræmme! Saucen passer også perfekt til andre asiatiske retter for dig, der elsker stærk mad ;-)
Ingredienser
4
Forberedelse
Kom gochujang, hvidt sukker, sojasauce, sesamolie og lyse sesamfrø i en skål.
Bland det hele sammen.
Den er allerede klar! Rør saucen direkte i din bibimbap, eller læg den i en separat skål :-)
FAQ ❓
Hvor længe kan bibimbap-saucen holde sig?
Saucen til bibimbap kan holde sig i en uge i køleskabet, hvis den opbevares i en lufttæt beholder.
Hvad er gochujang?
Gochujang er en fermenteret chilipasta, der bruges som krydderi i det koreanske køkken. Den bruges ofte i saucer, der serveres til populære koreanske retter som bibimbap eller kyllingevinger med gochujang-sauce. Den er meget stærk og har sød-salte noter, som giver retterne ekstra smag og den "typisk koreanske smag", vi holder så meget af.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 59Kcal
- Carbo: 4.5g
- Samlet fedt: 4.2g
- Mættet fedt: 0.5g
- Proteiner: 0.7g
- Fibre: 0.1g
- Sukker: 3.7g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 2
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (15g)
Attributter
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Broccoli og rejer i koreansk, krydret sauce – et enkelt, velafbalanceret og smagfuldt måltid
Koreansk stegt kylling med krydret gochujang-sauce – dakgangjeong
Koreansk laks med gochujang-sauce klar på 8 minutter
Svampe i koreansk stil - shiitake-svampe i gochujang-sauce
Squashspyd med lækker, krydret asiatisk sauce
Spinatsuppe – et trick til at få alle til at spise grøntsager!
Ostesnack til halloween: små græskarformede ostekugler
Grøntsagsflan: det perfekte trick til at få børn til at spise grøntsager
Udon-nudler med rejer og krydret jordnøddesauce
Tyrkiske æg på en bund af yoghurt med krydret olie – çilbir
Tærtedej til salt tærte lavet med kartofler: et sundt, glutenfrit alternativ!
Omelet med sprøde ris og edamamebønner – et hurtigt, krydret måltid, der mindsker madspild!
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Juliette HessJeg har skabt kulinarisk indhold for Petitchef siden 2017.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift