Enkel guacamole trin for trin

Name: Enkel guacamole trin for trin
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Da
Ingredients: 2 modne avocadoer; 1 citron (efter smag); 1 tomat (efter smag); 1 løg (efter smag); Salt; Peber; En knivspids chili (eller andre krydderier)

Stem nu

Forret

Meget let

10 min

102 Kcal

Har du lyst til at komme lidt væk? Hvad med en tur til Mexico? Hvis du ikke har råd til flybilletten, tager Ptitchef dine smagsløg med på en rejse med denne lækre guacamole! Den er perfekt som forret eller til en aperitif med vennerne, og det bedste ved opskriften er, at den er hurtig at lave! Se opskriften både på skrift og på video, alt sammen fra Ptitchef.

Ingredienser

2 modne avocadoer
1 citron (efter smag)
1 tomat (efter smag)
1 løg (efter smag)
Salt
Peber
En knivspids chili (eller andre krydderier)

Forberedelse

Skær avocadoen over på langs.
Åbn avocadoen.
Tag stenen ud.
Skær tern i den ene halvdel, og gør derefter det samme med den anden.
Tag avocadostykkerne ud med en ske, og kom dem i en skål.
Gør det samme med den anden avocado.
Blend de 2 avocadoer.
Skær tomaterne i små stykker.
Skær løget i små stykker.
Kom alle ingredienserne i en skål: blendede avocadoer, tomater, løg, et par dråber citron, salt, peber, chili (eller andre krydderiblandinger efter smag).
Bland det hele.

Så er det klar!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Hvilke krydderier skal man bruge i guacamole?

Traditionelt bruger man salt, peber og lidt chili til at give guacamolen et ekstra pift. Prøv røget paprika, spidskommen eller en knivspids hvidløgspulver for variation. Disse krydderier giver guacamolen mere karakter uden at overdøve avocadosmagen.

Hvad er opskriften på mexicansk guacamole?

Traditionel mexicansk guacamole består af moset avocado, limesaft, frisk koriander, tomater i tern, hvidløg og jalapeño. Mos ingredienserne med en gaffel for at bevare en rustik konsistens. Guacamole er en klassiker i det mexicanske køkken!

Hvordan laver man en god guacamole?

En god guacamole afhænger af ingrediensernes kvalitet:
– modne avocadoer,
– frisk limesaft, som forhindrer avocadoen i at blive brun,
– og en velafbalanceret krydring.
Mos avocadoen med en gaffel (ikke med en blender) for at bevare konsistensen, og smag til med salt og citron inden servering.

Hvordan opbevarer man guacamole?

Guacamole bliver hurtigt brun, når den kommer i kontakt med luft. Hvis du vil opbevare den i køleskabet i op til 24 timer, skal du glatte overfladen ud, komme lidt citronsaft på og dække skålen med husholdningsfilm helt ned mod guacamolen. Du kan også komme den i en lille, lufttæt beholder og fylde den helt op, så der ikke er luft tilbage.

Hvad kan man spise hjemmelavet guacamole til?

Hjemmelavet guacamole kan nydes på mange måder! Klassisk serveres den med tortillachips eller nachos, men den passer også godt til rå grøntsager som gulerødder, agurker og radiser, wraps, tacos, burgere eller spejlæg. Du kan også smøre den på ristet brød eller bruge den som base i en mexicansk bowl. Denne avocadodip er perfekt til en aperitif eller som forret og passer til enhver lejlighed!

Hvor stammer guacamole fra?

Guacamole er en traditionel ret fra det mexicanske køkken, og dens historie går tilbage til aztekernes tid. Ordet stammer fra nahuatl-ordet "āhuacamolli", som betyder "avocadosauce" (āhuacatl = avocado, molli = sauce). Oprindeligt bestod retten af moset avocado, salt og undertiden lokale tomater eller chilier. I dag er guacamole blevet en klassiker til mexicanske aperitiffer og måltider, og den nydes i mange forskellige udgaver verden over.