Simpelthen hjemmelavede franske ruller.

Ingredienser

• 300 ml mælk
• 75 g smør
• 500 g mel
• 1 terning blokgær
• 70 g sukker
• 1 pakke vaniljesukker
• 1 knivspids salg

Kanelfyld:

• 100 g blødt smør
• 100 g sukker
• 3 teskefulde kanel

til overtræk:

• 2 spiseskefulde mælk

Materialer

• Æltemaskine

Forberedelse

• Smelt smørret i en gryde, og tilsæt derefter mælken.
• Kom mel, sukker, vaniljesukker og salt i en stor skål, drys gæren over, og bland det med mælke- og smørblandingen.
  
• Ælt med dejkrogen i ca. 5 minutter til en ensartet dej, og lad den hvile tildækket i 30 minutter.
• Forvarm ovnen til 160 grader, og bland derefter kanel og sukker med det opvarmede smør.
  
• Ælt dejen igen på en let melet arbejdsflade, og bred den ud til en størrelse på ca. 60x30 cm. Fordel fyldet ovenpå, og rul den sammen fra den lange side.
• Skær stykker af i trapezform med en kniv.
  
• Brug derefter skaftet på en træske til at trykke den lille side ind mellem kanelsneglene, så kanelen vender opad.
• Lad den hæve i yderligere 10 minutter, pensl med mælk, og sæt den i ovnen ved 180 grader i 20 minutter.
  

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift