Baba ganoush, det lækre libanesiske auberginepålæg
Stem nu
Oplev fætteren til den berømte auberginekaviar, direkte fra Libanon: baba ganoush! Vi ved, at det libanesiske køkken er fuld af kulinariske vidundere og alle mulige slags mezzéer, som er perfekte til en aperitifmiddag. Lær selv at lave dette smørepålæg, der er sprængfyldt med smag fra Østen, hvor sesam, aubergine og citron blandes med pep fra et par granatæblekerner... Oplev denne eksplosive blanding, som vil begejstre dine smagsløg, når det er tid til aperitif!
Ingredienser
4
På toppen :
Til at nyde :
Materialer
- 1 gaffel
- fedtsugende papir
Forberedelse
Forberedelse10 min
Ventetid15 min
Tilberedningstid45 min
Vask først auberginen, og prik den med en gaffel.
Steg auberginen. Vi satte den i ovnen i 45 minutter ved 200 °C. Find en anden metode i kommentarerne nedenfor.
Tag den ud af ovnen, og læg den direkte i en lufttæt beholder. Lad den stå i 15 minutter.
Skræl derefter auberginen. Pas på, at du ikke brænder dig.
Læg auberginen i serveringsskålen, og tilsæt citronsaft, tahin, olivenolie og salt.
Bland det hele sammen med en gaffel, og mos auberginen, så den kommer godt med.
Nu er den klar! Server med persille, granatæblekerner og et dryp olivenolie. Glem ikke pitabrødet!
FAQ ❓
Hvordan laver man baba ganoush fra bunden?
For at lave baba ganoush skal du stege en aubergine, blande den med citronsaft, tahin, olivenolie og salt, og derefter servere den med granatæblekerner og persille.
Hvad er hemmeligheden bag en god baba ganoush?
Hemmeligheden ligger i at vælge en moden aubergine og at give den tid til at køle af, så smagene kan udvikle sig ordentligt.
Kan jeg tilføje andre ingredienser til baba ganoush?
Ja, du kan eksperimentere med ingredienser som røget paprika, chili eller forskellige krydderurter for at give din baba ganoush et unikt præg.
Hvor lang tid tager det at lave baba ganoush?
Det tager cirka 1 time og 10 minutter at forberede og lave baba ganoush, inklusive tilberedning og ventetid.
Hvilke retter passer godt til baba ganoush?
Baba ganoush er perfekt som dip til pitabrød, grøntsagsstænger eller som en del af en mezzé-tallerken med andre småretter.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 103Kcal
- Carbo: 7.3g
- Samlet fedt: 6.7g
- Mættet fedt: 0.9g
- Proteiner: 1.8g
- Fibre: 2.1g
- Sukker: 4.9g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 4
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (84g)
Køkkengrej
Ovn
Attributter
Kan fryses
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Ovnbagte donuts, den sunde, men lækre version
Mango bingsu, den lækre koreanske dessert med mango, der er et hit over hele verden
Franui med pistacie, lækre overtrukne hindbær, smeltende og knasende
Halloween bundt-kage, den lækre chokoladebundt-kage
Popcorn på air fryer, det er muligt!
Lav din egen burrata! det er nemt og økonomisk!
Vegetarisk lasagne (du vil ikke tro det!)
Hjemmelavet mangochutney: det søde og sure indiske krydderi, der passer til alt
Big mac, den berømte gør-det-selv-burger!
Nocino, opskriften og ingredienserne til at lave det derhjemme
Libanesisk tabbouleh, så velduftende og frisk, som vi kan lide det
Kartoffelmos med persille, det perfekte tilbehør!
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Juliette HessJeg har lavet kulinarisk indhold hos Petitchef i mere end 7 år.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, prøve nye madtrends og udforske nye restauranter.
Jeg er vild med pasta i alle dets former ❤ fra udon-nudler til tagliatelle, jeg elsker at lave det og endda lave det selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere din næste opskrift, og jeg håber, du vil kunne lide den!
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, prøve nye madtrends og udforske nye restauranter.
Jeg er vild med pasta i alle dets former ❤ fra udon-nudler til tagliatelle, jeg elsker at lave det og endda lave det selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere din næste opskrift, og jeg håber, du vil kunne lide den!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift