10 spaghettiopskrifter, der byder på noget andet end bolognese
De lange, tynde spaghetti er altid klar til at give klassiske retter et twist og begrænser sig ikke til tomatsauce eller carbonara. Denne pastatype, som er fast inventar i vores køkkenskabe, kan genopfindes i det uendelige: Retterne kan være friske eller varme og hyggelige, vegetariske eller fulde af solskin, og opskrifter med spaghetti er lige så varierede, som de er velsmagende. Her er 10 idéer til at fejre spaghetti uden at falde tilbage i rutinen!
Prøv vores opskrifter her:
Der er et ritual, som mange italienske hjem har til fælles: Efter en lang aften med venner, måske med masser af snak eller efter en fest, udbryder nogen: "Skal vi lave lidt spaghetti?" Og netop da kommer spaghetti aglio, olio e peperoncino på...
Spaghetti al fuoco di Bacco er en fyldig og velsmagende ret skabt af kokken Luigi Ammirati , som har genfortolket den calabriske madtradition med et personligt præg . Retten fascinerer med sin kombination af fyldige og afrundede ingredienser ,...
Tilberedningen af cacio e pepe er et ritual, der kun tilsyneladende er enkelt, men som med få bevægelser rummer en gammel og raffineret kunst : Pecorino Romano med sin salte og markante smag og friskkværnet sort peber med sin skarpe friskhed skaber...
Ahhhh, pasta carbonara ... Denne ikoniske ret fra det italienske køkken begejstrer smagsløg verden over, og den har endda sin egen internationale dag (ja, ja!). Hos Ptitchef er vi helt vilde med Danieles opskrift, hvor der bruges typiske...
Den perfekte ret til et hurtigt og velsmagende måltid. Spaghetti alla puttanesca tilberedes med tomater, oliven, kapers og ansjoser: en let krydret pastaret med middelhavssmag , som kan laves på ingen tid (det tager cirka 25 minutter, før den er...
Ovnbagte spaghettireder er meget nemme at tilberede og smukke at se på. De er perfekte at servere til jeres søndagsfrokost eller ved enhver anden særlig lejlighed: Pynter I dem med oliven, som vi har gjort, egner de sig også godt som pastaret til...
En meget enkel og hurtig pastaret , som er perfekt, når du har lyst til noget lækkert, men ikke har så meget tid . I denne opskrift bruger vi pillede rejer (dem, du finder i pakker i supermarkedet), men du kan også lave retten med friske rejer,...
Her får du en lækker, ny idé til en sauce til pasta. Med denne vegetariske bolognese kan du overraske og glæde alle omkring middagsbordet. Men hvad har vi brugt i stedet for kød? Det kan du finde ud af i vores trin-for-trin-vejledning nedenfor ↓
Carbonara er en lækker sauce til pasta. Denne gang foreslår vi en fyldig og cremet version med hakket kød og aubergine! Husk, at den originale carbonara laves med æg og ikke fløde, men vi foretrækker at lave den med fløde :)
Adèle Peyches
Kommentarer