Baconterninger: ingrediensen, du altid har i køleskabet, og 12 geniale opskrifter, der redder hver aftensmad (hurtig og uimodståelig)
Du åbner køleskabet, kigger ind med et håb blandet med opgivenhed ... og så ser du hende. Hende. Bacon i tern. Altid der, klar til brug, så trofast som få andre ting i køkkenet. Lad os se det i øjnene: Hvor mange gange har den ikke reddet vores aftensmad i sidste øjeblik?
Jeg har ikke tal på det. Det er en af de "sikre" ingredienser, som man køber uden at tænke for meget over det, fordi man allerede ved, at den før eller siden vil blive nyttig. Og det er netop dens styrke:Den utrolige alsidighed af bacon i tern gør den til stjernen i snesevis af retter, fra de mest simple til de mest kreative.
Hvorfor er bacon i tern altid en god idé?
Der er en grund til, at bacon i tern er fast inventar i så mange køleskabe: Det er praktisk, hurtigt og frem for alt fuld af smag.
Du behøver ikke at være stjernekok for at bruge det. Alt, hvad du behøver, er en stegepande og et par basisingredienser for at lave noget overraskende. Plus:
- Den er nem at opbevare og holder i flere dage
- Den er færdiglavet, så ingen stress med forberedelserne
- Giver øjeblikkelig smag til selv de simpleste retter
- Passer godt sammen med mange ingredienser (pasta, grøntsager, æg, bælgfrugter)
Og lad os se det i øjnene: Når du kan dufte den aroma i gryden ... er det umuligt ikke at få lyst til at spise med det samme.
Én ingrediens, tusind muligheder (selv når køleskabet græder)
En af grundene til, at jeg elsker bacon i tern, er, at det kan forvandle 'ingenting' til noget godt. Har du kun en squash, lidt pasta og den glemte pakke i bunden af køleskabet? Perfekt, så har du allerede aftensmad. Det er her, dens sande værdi kommer ind: evnen til at løfte selv de mest simple ingredienser. Du behøver ikke at have et fuldt spisekammer, du skal bare vide, hvordan man kombinerer godt.
Jeg bruger den ofte, når jeg kommer sent hjem og ikke har lyst til at lave noget kompliceret.
Bacon i tern og hverdagsmadlavning: tricket, der ændrer alt
Hvis der er noget, jeg har lært med tiden, så er det, at bacon i tern ikke bare er en ingrediens, men en sand allieret i køkkenet. Brugt på det rigtige tidspunkt kan det forvandle en simpel ret til noget virkelig velsmagende. Hemmeligheden er at brune det langsomt: Når det bliver let sprødt, frigiver det al sin smag.
Et lille trick, jeg altid bruger: Tilsæt ikke olie med det samme. Baconen frigiver allerede sit fedt, og det er det rene guld, som giver smag til alt andet.
Desuden er det en af de ingredienser, som alle er enige om. Selv dem, der siger "jeg spiser light i dag", skifter mening, så snart de lugter det.
Ikke kun pastaretter: Smarte ideer med bacon i tern, der virkelig imponerer
Jeg indrømmer det: I årevis forb andt jeg også kun bacon i tern med pasta. Så begyndte jeg at eksperimentere ... og indså, at jeg kun udnyttede 30 % af dets potentiale.
For ja, pasta er stadig en stor kærlighed ( og nogle af opskrifterne nedenfor bekræfter dette), men sandheden er, at bacon er bedst, når det bryder ud af den sædvanlige form. Det er der, det virkelig overrasker.
Du kan bruge det til at forvandle meget enkle retter til noget rigere og mere tilfredsstillende uden at komplicere dit liv:
- I salte tærter og quicher, hvor den straks giver karakter og dybde.
- I bagværk som salte kager eller fyldte focaccia, der er perfekte til uformelle middage eller hjemmelavede aperitiffer.
- For at gøre rustikke retter som fyldte kartofler eller fyldt brød uimodståelige, dem, der altid bliver færdige for hurtigt.
- I kombination med grøntsager for at skabe smagskontraster, der altid fungerer.
Opskrifter med bacon i tern, som du absolut skal prøve
Hvis du også altid har en pakke klar til brug i køleskabet, så er du kommet til det rette sted. Sandheden er, at du med denne ingrediens virkelig kan have det sjovt i køkkenet uden at komplicere dit liv.
Nedenfor kan du finde nogle enkle, hurtige og velsmagende opskrifter med bacon i tern, som er perfekte til enhver lejlighed, lige fra en middag i sidste øjeblik til en søndagsfrokost. Gør dig klar, for når du har læst disse opskrifter, vil du ikke kunne modstå at gå i køkkenet.
Cremet pasta med bacon er en uimodståelig ret, der kombinerer enkle smagsoplevelser og det hyggelige ved at lave mad derhjemme i en lækker opskrift. Den er perfekt til en hurtig frokost eller aftensmad og kan tilberedes på få minutter, men er fuld...
Når du ikke har nogen ideer til et måltid, er quiche det oplagte valg! Fordelen er, at man kan komme lige det i, man har lyst til, og som man lige har ved hånden! Og det er lige så godt, for vi havde en pose frosne grøntsager og noget bacon til overs...
Det fyldte pindsvinebrød i tartiflette-stil er den perfekte allierede til hyggelige aftener eller aperitiffer med vennerne om efteråret og vinteren! Forestil dig et godt, sprødt bondebrød toppet med stykker af smeltende Reblochon-ost , gylden...
Vi har fundet på en supernem opskrift, som helt sikkert vil glæde både store og små: fyldte kartofler! Og med hvad? Noget, du helt sikkert har i køleskabet: bacon og revet ost :-) Det er op til dig at lave dine egne med vores detaljerede opskrift,...
Når det drejer sig om enkle, hurtige og økonomiske måltider, er kage det helt rigtige! Med fetaost og oliven , skinke eller endda raclette er det helt klart DET perfekte måltid til en salat, som aperitif eller endda til at tage med på picnic! For...
Hvad med et blødt brød toppet med bacon og revet ost? Vi har en opskrift på focaccia, som helt sikkert vil falde i god jord! For at du også kan komme i gang med denne hjemmelavede tilberedning, vil vi tage dig gennem alle trinene, trin for trin, ikke...
Leder du efter en enkel og velsmagende pastaret til foråret ? Pasta med asparges og bacon er den perfekte opskrift: en uimodståelig kombination af sødmen fra friske asparges og smagen fra sprød bacon. Denne ret er ideel til en hurtig frokost...
Du har en rest hvidkål, og du ved ikke, hvad du skal gøre med den. I stedet for at spise det som salat, så tilbered det! Når du kigger i køleskabet, finder du et bundt bacon. Det er perfekt! Tilsæt det, og du har en supernem opskrift! Den slags...
Græskar er en efterårsingrediens, men vi fryser det ofte ned for at kunne spise det, når det ikke længere er tilgængeligt i handlen . Man kan lave mange lækre opskrifter med denne grøntsag, fordi den er så alsidig. I dag byder vi på en enkel og...
En enkel salat, der virkelig er en forandring! Takket være hestebønner er der ingen grund til at føle sig sulten bare 2 timer efter frokost. Disse små bælgfrugter er rige på protein, og de mætter og holder dig i gang indtil næste måltid. Desuden...
Vi dykker ned i traditionelle franske opskrifter med DEN rigtige opskrift på quiche lorraine ! Den er ikke bare supernem at lave, den kræver også meget få ingredienser: Med sin sprøde butterdej og generøse fyld af æg, cremefraiche og svinefedt er...
Daniele Mainieri
Kommentarer