Fougasse med bacontern og løg

Ingredienser

• 500 g mel
• 1 tsk. salt
• 10 g frisk bagegær
• 15 g olivenolie
• 31 cl vand
• 1 løg
• 200 g bacontern
• 70 g revet ost
• 1 æg (til pensling)

Materialer

• Bageplade
• Bagepapir
• Kagerulle
• Røremaskine

Forberedelse

• Kom mel og salt i røremaskinens skål, og lav en fordybning i midten. Smuldr gæren ned i fordybningen (pas på, at den ikke kommer i kontakt med saltet!). Tilsæt olivenolie og vand, og ælt dejen i ca. 5 minutter.
• Lad dejen hæve i 1 time ved stuetemperatur.
  
• Rul dejen ud til en stor, tynd plade.
• Fordel de forkogte løg og bacontern på den ene halvdel af dejen, og sørg for at lade en kant være fri. Gem et par bacontern til senere.
  
• Fold dejen sammen på midten, og tryk kanterne sammen.
• Form til sidst fougassen, som du ønsker.
  
• Læg den formede dej på en bageplade beklædt med bagepapir, og pensl den med sammenpisket æg.
• Skær snit i dejen. Lav dem gerne store, så de er tydelige efter bagningen.
  
• Drys fougassen med bacontern og revet ost, og lad den hæve i 20 minutter ved stuetemperatur.
• Bag den i 20 minutter ved 180 °C.
  
• Så er din fougasse klar! Velbekomme!

Observationer

Fyld: Du kan erstatte det med det fyld, du selv vælger.

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift