Hvad skal du lave i marts: 10 nemme og overraskende sæsonbetonede opskrifter til ugens menu
Marts er den måned, hvor man åbner køleskabet og føler, at det er tid til at ændre på noget. Man har ikke længere lyst til kun at spise fyldige, tunge vinterretter, men er endnu ikke klar til sommersalater og kolde retter. Det er en overgangsfase, og netop derfor kan det blive den mest interessante tid på året i køkkenet.
Hvis du spekulerer på hvad du skal lave i marts, er sæsonens råvarer nøglen. Møre artiskokker, sprøde asparges, søde ærter, frisk spinat og velsmagende bladbeder begynder at spille hovedrollen og gør det muligt at lave mere afbalancerede, farverige og naturligt mere velsmagende retter.
Marts er det perfekte tidspunkt til:
at forny ugens menu med alsidige og velsmagende råvarer i sæson.
Her finder du 10 idéer, der er tænkt til netop denne tid på året: nemme, men ikke kedelige opskrifter, der er perfekte til hurtige, men veltilberedte frokoster og til middage, der bryder rutinen uden at gøre livet besværligt.
1. Bagte artiskokker sprøde udenpå og bløde indeni
Artiskokker er blandt de helt store stjerner i marts. Når man bager dem, får man et velsmagende tilbehør, der er let sprødt på overfladen og mørt indeni. De er perfekte både som forret og som tilbehør til lette hovedretter. En enkel opskrift, der fremhæver sæsonens råvarer og forvandler en traditionel ingrediens til noget uimodståeligt.
Prøv vores bagte artiskokker som en lækker forret eller til en enkel og nem middag! Denne ekstra lækre vegetariske opskrift kombinerer møre artiskokblade med revet parmesan og provencekrydderier – det vil du elske :-) Lav en hjemmelavet vinaigrette...
2. Butterdejsruller med asparges og skinke
Når aspargesene kommer, er det umuligt ikke at udnytte dem på en velsmagende måde. Butterdejsruller med asparges og skinke er perfekte til en forårsaperitif eller en anderledes forret. De er sprøde, velsmagende og meget nemme at tilberede og er det perfekte eksempel på en hurtig, men imponerende martsopskrift.
Ja, det er højsæson for grønne asparges , så det gælder om at nyde dem, mens sæsonen varer! Vi kender den klassiske tilberedning, hvor aspargesene koges og serveres med en lækkert mousselinesauce . Men har du prøvet at bage asparges i ovnen og...
3. Æg og spinat til en hurtig og nærende aftensmad
Æg med spinat er en af de smarteste retter at lave i marts. Frisk spinat er rig på smag og passer perfekt til æggets cremethed. Det er en ideel løsning til en let, nærende middag, der er klar på få minutter, uden at det går ud over balancen.
Tilbered spinat i en cremet sauce, og tilsæt æg for et ekstra blødt og velsmagende resultat :-) Når æggene tilberedes på en pande med låg, får de en blød æggehvide og en lækker, flydende blomme..! En sand fornøjelse og en glimrende måde at få børn til...
4. Paccheri med artiskokker og bacon velsmagende og omsluttende
Hvis du vil have en pastaret, som alle vil elske, er paccheri med artiskokker og pancetta svaret. Artiskokkernes sødme møder pancettaens saltede smag og skaber en perfekt balance. Det er en opskrift, der fungerer rigtig godt til søndagsfrokosten eller når du vil imponere med sæsonens råvarer.
Pasta med artiskokker er et must, når denne lækre grøntsag begynder at dukke op på markedet. En cremet og velsmagende pastaret, der er perfekt, hvis du får gæster til middag, men også til hverdag, fordi den er utrolig nem at tilberede :...
5. Kødboller med ærter og feta i air fryer
Frikadeller med ærter og feta er en smart idé til dem, der gerne vil have noget andet end den sædvanlige hovedret. De er sprøde udenpå og bløde indeni, kan tilberedes hurtigt og er også perfekte som fingermad. Sæsonens ærter tilfører retten naturlig sødme og farve.
Med enkle ingredienser og få minutters forberedelse får du en virkelig lækker ret at servere: ærteboller med feta og mynte , tilberedt i en airfryer, er et fremragende vegetarisk alternativ til traditionelle frikadeller . De er meget alsidige og kan...
6. Nem og velsmagende cremet asparges- og baconpasta
Når du skal finde ud af, hvad du skal lave i marts og gerne vil være på den sikre side, er cremet pasta med asparges og bacon et sikkert hit. Den cremede sauce omslutter pastaen uden at gøre retten tung, mens aspargesene tilfører friskhed og karakter. En enkel, men yderst tilfredsstillende pastaret.
Leder du efter en enkel og velsmagende pastaret til foråret ? Pasta med asparges og pancetta er den perfekte opskrift: en uimodståelig kombination af sødmen fra friske asparges og den salte smag fra sprød pancetta. Denne ret er ideel til en...
7. Elegant og delikat blomkåls- og pistacieflødesuppe
Blomkål er stadig i sæson, og som cremet suppe bliver det til raffineret comfort food. Pistacienødderne skaber kontrast og gør retten mere interessant både for ganen og øjet. Den er perfekt til en let middag, hvor der er kræset for detaljerne.
Vi elsker blomkål for alle de næringsstoffer og sundhedsmæssige fordele, den giver os. Nu hvor blomkålen er i sæson, har vi lavet denne blomkålscreme. En utrolig nem, nærende og velsmagende opskrift, som vi guider dig igennem trin for trin.
8. Vegetarisk og komplet velsmagende tærte med mangold og emmentalerost
Marts måneds bladbeder er møre og alsidige. I en salt tærte med emmentaler bliver de hovedingrediensen i et helt måltid, der er perfekt til hurtige frokoster eller weekendbrunch. Det er en praktisk opskrift, som du kan tilberede på forhånd og også nyde dagen efter.
Man ved aldrig helt, hvordan man skal tilberede mangold ... Men vi har den perfekte løsning: mangoldtærte! En velsmagende tærte, der er meget nem at lave, og som giver hele familien mulighed for at smage denne grøntsag! Her kan du forkæle dig selv med...
9. Frisk og sprød asparges-, feta- og valnøddesalat
Hvis du får lyst til noget lettere, er denne salat den perfekte løsning. Asparges kombineres med fetaostens smag og valnøddernes sprødhed for at skabe en afbalanceret, forårsagtig blanding. Ideel som forret eller som en let hovedret.
Vi udnytter sæsonens sidste asparges til at lave en lækker, farverig aspargessalat! :-) Den er ideel som en sund vegetarisk forret, til at tage med på picnic eller som tilbehør til grillmaden. Denne originale salat er supernem at lave, og med...
10. Torskefilet med muslinger og ærter delikat og komplet
For dem, der elsker fisk, er torskefilet med muslinger og ærter et elegant, men enkelt forslag. Sæsonens ærter tilfører sødme og farve, mens muslingerne intensiverer smagen. Det er en perfekt hovedret til at skabe variation i martsmenuen.
Hvis du vil have mørt og velsmagende fiskekød, kan du tilberede kulmule under låg! Lad kulmulen simre i et par minutter sammen med muslinger og en sauce med hvidvin :-) En sand lækkerbisken og en god måde at få hele familien til at holde af fisk på!...
Nemme ideer til menuen i marts
Nu har du 10 opskrifter, der er perfekte til at finde ud af, hvad du skal lave i marts, med sæsonens råvarer som artiskokker, asparges, ærter og spinat. Ved at veksle mellem velsmagende pastaretter, lette hovedretter og lækre småretter kan du forny ugens menu uden at gøre livet besværligt. Hvilken vil du servere først?
Daniele Mainieri
Kommentarer