Bruschetta med pesto, cherrytomater og mozzarellaost
I går aftes var vi lidt sultne efter aftensmad. Så vi fik den idé at lave bruschetta, som er enkel, effektiv og frem for alt har en lækker smag af italienske ingredienser. På menuen: pestosauce, cherrytomater og mozzarellaost. En af vores yndlingskombinationer :-) Du kan også prøve disse bruschettas ved at følge vores detaljerede instruktioner nedenfor ↓ ↓
Ingredienser
Forberedelse
Smør lidt pestosauce på en skive brød.
Læg de halverede cherrytomater ovenpå...
... efterfulgt af skiver af mozzarella.
Bages i ca. 4 minutter i ovnen på "grill".
Drys med rosmarin inden servering.
Observationer
Hvordan kan jeg gøre bruschettaen mere smagfuld?
Du kan tilføje ekstra krydderier som hvidløg eller chili til pestosaucen for at give bruschettaen et ekstra kick.
Hvad er den bedste type brød til bruschetta?
Sandwichbrød fungerer godt, men du kan også bruge ciabatta eller baguette for en mere autentisk italiensk oplevelse.
Kan jeg bruge andre grøntsager i stedet for cherrytomater?
Ja, du kan eksperimentere med andre grøntsager som peberfrugter eller oliven for at tilføje variation til retten.
Hvor lang tid kan jeg opbevare bruschettaen?
Det anbefales at spise bruschettaen straks efter tilberedning, men du kan opbevare den i køleskabet i op til 1 dag, dog vil brødet blive blødt.
Er der en vegetarisk version af denne opskrift?
Opskriften er allerede vegetarisk, men du kan også udelade mozzarellaen for en vegansk version og bruge en vegansk pesto.
Ernæring
- Carbo: 14.6g
- Samlet fedt: 21.3g
- Mættet fedt: 8.9g
- Proteiner: 16.3g
- Fibre: 3.5g
- Sukker: 3.6g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 11
Bedøm denne opskrift