Butterdejssnitter med asparges, skinke og smeltet ost
Stem nu
Ja, det er højsæson for grønne asparges, så det gælder om at nyde dem, mens sæsonen varer! Vi kender den klassiske tilberedning, hvor aspargesene koges og serveres med en lækkert mousselinesauce. Men har du prøvet at bage asparges i ovnen og bruge dem i en lækker butterdejsforret? Denne sprøde og cremede opskrift er perfekt sammen med en salat som et komplet måltid. Mozzarellaens bløde konsistens, den lækre smag af lufttørret skinke og butterdejens sprødhed er en kombination, du sent vil glemme!
Ingredienser
6
Materialer
- 1 bagepensel
- 1 kniv
- 1 skræller
Forberedelse
Forberedelse15 min
Tilberedningstid30 min
Vask og klargør aspargesene, og skær eller riv den hårde del af, hvis det er nødvendigt. Skær aspargesene i halve, hvis de er store.
Læg aspargesene i et fad, og hæld olivenolie over. Krydr med salt og peber, og bland godt.
Skær butterdejen ud i 6 rektangler. Fold skinkeskiverne på midten.
Læg skinkeskiverne på butterdejsrektanglerne, læg derefter aspargesene på diagonalen, og top med revet mozzarella.
Fold hjørnerne diagonalt, og pensl med sammenpisket æg.
Bages i 25 minutter ved 180 °C.
Og nu er den klar!
FAQ ❓
Hvad kan man erstatte aspargesene med?
Du kan for eksempel erstatte aspargesene med tomatskiver eller oliven.
Hvad kan man erstatte den lufttørrede skinke med?
Du kan erstatte den lufttørrede skinke med kogt skinke eller en skive røget laks. Du kan også helt udelade den.
Hvad kan man erstatte den revne mozzarella med?
Du kan erstatte den revne mozzarella med en anden revet ost, for eksempel comté, gruyère eller emmentaler.
Hvordan opbevarer man butterdejssnitterne?
Opbevar butterdejssnitterne i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Du kan også fryse dem før eller efter bagning.
Kan opskriften laves vegetarisk?
Ja, som nævnt ovenfor kan du sagtens udelade den lufttørrede skinke og lave lækre vegetariske butterdejssnitter!
Hvad kan man pensle butterdejssnitterne med i stedet for sammenpisket æg?
Du kan pensle butterdejssnitterne med mælk, plantebaseret eller almindelig, eller med smeltet smør.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 317Kcal
- Carbo: 15.5g
- Samlet fedt: 22.5g
- Mættet fedt: 12.4g
- Proteiner: 12.3g
- Fibre: 1.2g
- Sukker: 1.4g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 12
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (159g)
Køkkengrej
Ovn
Attributter
Kan fryses
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Græskarfarsbrød med svampe og smeltende scamorza: nem og lækker opskrift i ovn
Madpandekager fyldt med bechamelsauce, ost og skinke
Pastakroketter med skinke og ost
Fedtfattig quiche med skinke, ost og yoghurt!
Gratinerede porrer med kogt skinke og ost
Butterdejscroissanter med bechamelsauce, skinke og ost
Croissanter med skinke og ost
Pastagratin med skinke og ost
Bagte courgetteruller med kogt skinke og scamorza
Fuldkornsboghvedegalette med skinke, ost og æg
Kartoffelroulade med raclette de savoie og skinke
Små vandbakkelser med foie gras og løgconfit
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Juliette HessJeg har skabt kulinarisk indhold for Petitchef siden 2017.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift