Bagværk med asparges, skinke og smeltet ost
Stem nu
Ja, det er højsæson for grønne asparges, og vi får det bedste ud af det, for det varer ikke ret længe! Vi kender alle de klassiske kogte asparges med en lækker mousselinesauce. Men har du nogensinde prøvet at sætte dine asparges i ovnen for at lave en lækker butterdejsforret? En knasende-smeltende opskrift, der er perfekt sammen med en salat som et komplet måltid! Mozzarellaens smeltende tekstur, den lækre skinke og butterdejens sprødhed - du vil fortælle os alt om det!
Ingredienser
6
Materialer
- 1 børste
- 1 kniv
- 1 skræller
Forberedelse
Forberedelse15 min
Tilberedningstid30 min
Vask og klargør aspargesene, og skær eller riv den hårde del af, hvis det er nødvendigt. Skær aspargesene i halve, hvis de er store.
Læg aspargesene i et fad, og hæld olivenolie over. Krydr med salt og peber, og bland godt.
Skær butterdejen ud i 6 rektangler. Fold skinkeskiverne på midten.
Læg skinkeskiverne på butterdejsrektanglerne, læg derefter aspargesene på diagonalen, og top med revet mozzarella.
Fold hjørnerne diagonalt, og pensl med sammenpisket æg.
Bages i 25 minutter ved 180 °C.
Og nu er den klar!
FAQ ❓
Hvad kan jeg bruge i stedet for asparges?
Du kan erstatte aspargesene med f.eks. tomatskiver eller oliven.
Hvad kan jeg bruge i stedet for spegeskinke?
Du kan erstatte den spegede skinke med hvid skinke eller en skive røget laks. Du kan også lade være med at bruge det i opskriften.
Hvad kan jeg bruge i stedet for revet mozzarella?
Du kan erstatte den revne mozzarella med en anden revet ost, f.eks. comté, gruyère eller emmentaler.
Hvordan skal jeg opbevare disse butterdeje?
Opbevar butterdejen i en lufttæt dåse i køleskabet i 3 dage. Du kan også fryse dem ned før eller efter tilberedning.
Findes der vegetariske versioner af denne opskrift?
Ja, som nævnt ovenfor kan du fjerne den saltede skinke og lave lækre vegetariske butterdeje!
Hvad kan man bruge i stedet for pisket æg til bruning?
Du kan brune dine butterdejsboller med mælk, vegetabilsk eller andet, eller smeltet smør, der påføres med en pensel.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 317Kcal
- Carbo: 15.5g
- Samlet fedt: 22.5g
- Mættet fedt: 12.4g
- Proteiner: 12.3g
- Fibre: 1.2g
- Sukker: 1.4g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 12
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (159g)
Køkkengrej
Ovn
Attributter
Kan fryses
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Græskarfarsbrød med champignon og seig scamorza-ost: velsmagende og nem opskrift på bagværk
Pandekager fyldt med bechamelsauce, ost og skinke
Butterdejskroketter med skinke og ost
Fedtfattig quiche med skinke, ost og yoghurt!
Gratinerede porrer med kogt skinke og ost
Butterdejscroissanter med bechamelsauce, skinke og ost
Croissanter med skinke og ost
Pastagratin med skinke og ost
Bagte courgetteruller med skinke og scamorza-ost
Fuldkornsboghvedepandekager med skinke, ost og æg
Kartoffelrulle med savoy raclette-ost og skinke
Choux-bagværk med foie gras og confiterede løg
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Juliette HessJeg har lavet kulinarisk indhold hos Petitchef i mere end 7 år.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, prøve nye madtrends og udforske nye restauranter.
Jeg er vild med pasta i alle dets former ❤ fra udon-nudler til tagliatelle, jeg elsker at lave det og endda lave det selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere din næste opskrift, og jeg håber, du vil kunne lide den!
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, prøve nye madtrends og udforske nye restauranter.
Jeg er vild med pasta i alle dets former ❤ fra udon-nudler til tagliatelle, jeg elsker at lave det og endda lave det selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere din næste opskrift, og jeg håber, du vil kunne lide den!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift