Sådan flår du peberfrugter på panden

Stem nu
Sådan flår du peberfrugter på panden
Andet
Meget let
55 min
41 Kcal

Hvilken grøntsag er bedre at nyde om sommeren end peberfrugter? Uanset om de er gule, røde eller grønne, er de altid den ideelle løsning i sommersæsonen – både velsmagende og farverige. Det eneste problem er, at de kan være svære at fordøje, hvilket nogle gange gør, at man ikke kan nyde dem fuldt ud. Løsningen er faktisk meget enkel: Fjern skindet fra peberfrugterne, så bliver de lettere at fordøje. I denne opskrift forklarer vi, hvordan du med få trin kan skrælle peberfrugterne ved først at stege dem på en pande!

Ingredienser

1

Materialer

  • Frysepose
  • Stegepande

Forberedelse

Forberedelse5 min
Ventetid10 min
Tilberedningstid40 min
  • Sådan flår du peberfrugter på panden - Forberedelse trin 1Varm en slip-let-pande op ved høj varme. Vask og tør peberfrugterne. Læg dem derefter på den varme pande, og steg dem i cirka 40 minutter ved middelhøj varme.
  • Sådan flår du peberfrugter på panden - Forberedelse trin 2Vend peberfrugterne ofte, så de bliver stegt på alle sider, også i bunden. Brug to gafler, så du undgår at brænde hænderne.
  • Sådan flår du peberfrugter på panden - Forberedelse trin 3Når peberfrugterne er stegt, lægges de i en frysepose og køler af i cirka 10–15 minutter. Dampen, der dannes i posen, gør det lettere at fjerne skindet.
  • Sådan flår du peberfrugter på panden - Forberedelse trin 4Når peberfrugterne er kølet af, skrælles de med hænderne.
  • Sådan flår du peberfrugter på panden - Forberedelse trin 5De pandestegte peberfrugter er klar.

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvor længe kan skrællede peberfrugter holde sig?

3–4 dage i køleskabet i en lufttæt beholder.
Der er masser af retter, du kan lave med skrællede peberfrugter. De er lækre som tilbehør til en sommerlig pastaret eller som tilbehør til en hovedret. Du kan også bruge dem til at lave saucer eller konservere dem (i så fald skal de lægges i olie).
Der er andre metoder, som du kan læse om på vores hjemmeside, til at skrælle peberfrugter. Ud over panden kan du bruge ovnen, mikrobølgeovnen, en airfryer eller en grill. Du kan også skrælle grøntsagerne direkte, mens de er rå.
Når du lægger peberfrugterne i en lukket frysepose, hjælper dampen og varmen fra grøntsagerne med at løsne skindet, så det er lettere at fjerne, når peberfrugterne er kølet af.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 41Kcal
  • Carbo: 6.3g
  • Samlet fedt: 0.5g
  • Mættet fedt: 0.1g
  • Proteiner: 1.4g
  • Fibre: 2.7g
  • Sukker: 6.3g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 2
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (150g)

Køkkengrej

Kogeplade

Attributter

Opbevaring i køleskab
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Hver dag fordyber jeg mig i madlavningens verden og leder efter nye opskrifter og smagsoplevelser, som jeg kan dele: fra bedstemors ret til de nyeste madtrends. Jeg har arbejdet med fødevarekommunikation i over 10 år!

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: