Chokoladebrownie

Stem nu
Chokoladebrownie
Dessert
Meget let
50 min
224 Kcal

Hvem kan modstå en lækkert chokoladebrownie? Med sin bløde midte, let sprøde yderside og intense chokoladesmag har denne dessert, der stammer fra USA, vundet hjerterne hos alle, der elsker søde sager med chokolade. Den er nem at lave, og opskriften er perfekt, når du hurtigt får lyst til noget lækkert, eller vil forkæle dine gæster til eftermiddagskaffen eller som dessert. Servér chokoladebrownien med en kugle vaniljeis eller lidt flødeskum, så bliver den ganske enkelt uimodståelig. Følg opskriften trin for trin, og nyd denne hjemmelavede chokoladefristelse, som vil glæde både store og små :)

Ingredienser

15

Til brownien:

Til pynt:

Materialer

  • En firkantet form på 20 × 20 cm

Forberedelse

Forberedelse20 min
Tilberedningstid30 min
  • Chokoladebrownie - Forberedelse trin 1Smelt chokoladen og smørret.
  • Chokoladebrownie - Forberedelse trin 2Bland de 4 æg sammen i en anden skål.
  • Chokoladebrownie - Forberedelse trin 3Tilsæt sukker, og bland.
  • Chokoladebrownie - Forberedelse trin 4Tilsæt mel, og bland.
  • Chokoladebrownie - Forberedelse trin 5Tilsæt blandingen af chokolade og smør, og rør det hele sammen.
  • Chokoladebrownie - Forberedelse trin 6Hæld blandingen i et smurt fad (så kagen ikke hænger fast i siderne), og bag den i 30 minutter ved 170 °C.

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Kan man lave brownie uden smør?

Ja, det er sagtens muligt at lave brownie uden smør. Smørret kan erstattes med:
- Neutral vegetabilsk olie, f.eks. solsikkeolie eller rapsolie
- Nøddesmør, f.eks. mandel- eller hasselnøddesmør, for ekstra smag
- Eller æblemos for en lettere og blødere version
Disse alternativer ændrer smag og konsistens en smule, men gør det muligt at tilpasse opskriften til forskellige kostbehov.
Hvis du vil lave brownie uden æg, fungerer flere plantebaserede alternativer godt:
- 60 g usødet æblemos
- 1 moden, most banan
- 1 spsk. chiafrø eller kværnede hørfrø blandet med 3 spsk. vand (lad blandingen stå i 10 minutter)
Alternativerne binder dejen sammen og tilfører fugt, så brownien stadig bliver blød og lækker.
Ja, hjemmebagt brownie egner sig godt til frysning. Skær den i portionsstykker, pak dem ind hver for sig i husholdningsfilm, eller læg dem i en lufttæt beholder. Brownien kan holde sig i fryseren i op til 3 måneder. Lad den tø op ved stuetemperatur, eller giv den et par sekunder i mikrobølgeovnen inden servering.
En brownie er som regel mere kompakt og blød med en til tider sprød kant, og den er ofte tilsat nødder eller chokoladestykker. Chokoladefondant har derimod en flydende eller meget blød midte og serveres ofte i portionsstørrelser. Begge desserter er rige på chokolade, men konsistensen og bagemetoden er forskellig.
Ja, det anbefales at lade brownien køle af i mindst 30 minutter, før du skærer den ud. Så når konsistensen at sætte sig, og du får pænere stykker. For et endnu flottere resultat kan du vente, til brownien er helt afkølet, og bruge en let fugtet kniv.
Absolut! Valnødder, hasselnødder, mandler, pekannødder og pistacienødder passer perfekt sammen med chokolade. De giver et sprødt bid og en mere intens smag. Du kan også prøve tørret frugt som tranebær eller figner for et sødt og anderledes præg.
Her er nogle idéer til at sætte dit eget præg på en hjemmelavet brownie:
- Tilføj en flydende kerne af chokoladepålæg eller karamel
- Lav et marmoreret mønster i dejen med jordnøddesmør
- Tilsæt hvid chokolade i små stykker eller revet kokos
- Servér med vaniljeis og en stribe chokoladesauce
Ja, så kaldes den en blondie, som er den lyse version af brownien. Den laves med smeltet hvid chokolade, smør, æg, sukker og mel. Blondien er sødere og har en smag, der minder om karamel eller vanilje. Du kan også tilsætte nødder, chokoladestykker eller røde bær.
En brownie kan opbevares i 3-5 dage ved stuetemperatur i en lufttæt beholder. Læg en skive toastbrød eller et halvt æble i beholderen, så brownien holder sig blød og fugtig. Du kan også opbevare den i køleskabet, hvis du foretrækker en mere kompakt konsistens.
Den bedste form er firkantet eller rektangulær og cirka 20 × 20 cm eller 23 × 23 cm. Det giver en jævn bagning og en passende tykkelse. Metalforme leder varmen bedre, mens silikoneforme gør det nemmere at få brownien ud.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 224Kcal
  • Carbo: 16.9g
  • Samlet fedt: 16g
  • Mættet fedt: 9.9g
  • Proteiner: 2.7g
  • Fibre: 0.8g
  • Sukker: 12.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 11
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (50g)

Køkkengrej

Ovn

Attributter

Kan fryses
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: