Stegt flæsk orloff
Hos Ptitchef kombineres søndagsstegen med skiver af bacon og emmentalerost til en Orloff-steg! En opskrift, der både er nem og ekstra hyggelig, og som hele familien vil elske :-) Vi efterlader dig med trinnene nedenfor, forklaret i billeder, tekst og video ↓
Ingredienser
Fyld :
Materialer
- Streng
Forberedelse
Fyld:
Vask og skær skalotteløg og svampe i tern. Læg et par stykker champignon til side. Hak persillen. Steg skalotteløgene i en smule olivenolie i et par minutter.
Tilsæt svampene, og lad dem stege med i et par minutter. Tilsæt persille, rør rundt, og stil til side.
Skær skiver af stegen uden at gå hele vejen igennem. Top stegen med svampefyldet. Fordel skiverne af emmentalerost og bacon mellem skiverne af stegen.
Bind en knude på stegen med et stykke snor. Smør et ovnfast fad med olie, og læg stegen i det. Tilsæt resten af svampefyldet, svampestykkerne og de pillede skalotteløg.
Dryp olivenolie over, krydr med salt og peber, og bag i 50 minutter ved 180 °C.
Tag den ud af ovnen, tilsæt et par blade frisk persille, og så er den klar!
Observationer
Hvordan kan jeg gøre Stegt flæsk Orloff mere krydret?
Du kan tilføje krydderier som paprika, hvidløgspulver eller chili for at give retten et ekstra kick.
Hvad er den bedste måde at servere Stegt flæsk Orloff på?
Server retten med en frisk salat og kartofler for en komplet middag, der vil imponere dine gæster.
Kan jeg forberede Stegt flæsk Orloff dagen før?
Ja, du kan forberede fyldet og skære stegen dagen før, så det er nemt at samle og bage dagen efter.
Hvilke vine passer godt til Stegt flæsk Orloff?
En let rødvin som Pinot Noir eller en hvidvin som Chardonnay vil komplementere retten perfekt.
Hvordan opbevarer jeg rester af Stegt flæsk Orloff?
Opbevar rester i en tætsluttende beholder i køleskabet i op til 3 dage, og genopvarm dem i ovnen for at bevare sprødheden.
Ernæring
- Carbo: 2.6g
- Samlet fedt: 20.8g
- Mættet fedt: 6.3g
- Proteiner: 46.1g
- Fibre: 0.7g
- Sukker: 0.6g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 9
Bedøm denne opskrift