Stegt flæsk orloff

Ingredienser

• 1 flæskesteg (900 g)
• 1 dryp olivenolie
• 2 skalotteløg
• 6 (til 8) skiver bacon
• 6 (til 8) skiver emmentalerost
• salt
• peber

Fyld :

• 1 skalotteløg
• 200 g friske champignoner
• 2 kviste frisk persille

Materialer

• Streng

Forberedelse

• Fyld:
  Vask og skær skalotteløg og svampe i tern. Læg et par stykker champignon til side. Hak persillen. Steg skalotteløgene i en smule olivenolie i et par minutter.
• Tilsæt svampene, og lad dem stege med i et par minutter. Tilsæt persille, rør rundt, og stil til side.
  
• Skær skiver af stegen uden at gå hele vejen igennem. Top stegen med svampefyldet. Fordel skiverne af emmentalerost og bacon mellem skiverne af stegen.
• Bind en knude på stegen med et stykke snor. Smør et ovnfast fad med olie, og læg stegen i det. Tilsæt resten af svampefyldet, svampestykkerne og de pillede skalotteløg.
  
• Dryp olivenolie over, krydr med salt og peber, og bag i 50 minutter ved 180 °C.
• Tag den ud af ovnen, tilsæt et par blade frisk persille, og så er den klar!
  

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift