Lyserød courgette- og gulerodsquiche
Når grøntsagsquiche bliver raffineret! Hemmeligheden ligger i præsentationen af dine grøntsagsstrimler. Skær dem fint med en grøntsagsskræller, rul dem sammen, og læg dem på din mørdej. Hæld quiche-blandingen over, og sæt den i ovnen! En opskrift, der vil glæde dine gæster på en picnic ;-)
Ingredienser
Forberedelse
Skær strimler af squash og gulerod med en grøntsagsskræller. Læg en gulerodsskive oven på en squashskive, og rul den sammen.
Pisk æggene sammen med fløde, salt og peber. Rul mørdejen ud i en tærteform. Prik med en gaffel.
Forvarm ovnen til 180 °C. Fordel grøntsagsrullerne over hele dejens overflade.
Dæk grøntsagerne med ægge- og flødeblandingen.
Sæt den i ovnen i 35 til 45 minutter (afhængigt af, om du vil have den understegt eller gennemstegt) ved 180 °C.
Ud af ovnen: den er klar!
Observationer
Hvordan kan jeg gøre min courgette- og gulerodsquiche mere farverig?
Du kan tilføje forskellige grøntsager som rød peber eller spinat for at give ekstra farve og smag.
Hvad er hemmeligheden bag en perfekt mørdej?
Det er vigtigt at holde ingredienserne kolde og ikke overarbejde dejen for at sikre en sprød konsistens.
Kan jeg forberede quichen på forhånd?
Ja, du kan forberede quichen og opbevare den i køleskabet, indtil du er klar til at bage den.
Hvilke krydderier kan jeg tilsætte for at forbedre smagen?
Du kan overveje at tilsætte friske urter som timian eller basilikum for en ekstra smagsdimension.
Er der en sundere alternativ til fløde i opskriften?
Ja, du kan bruge græsk yoghurt eller en plantebaseret fløde for at reducere kalorierne og fedtet.
Ernæring
- Carbo: 23.5g
- Samlet fedt: 23.4g
- Mættet fedt: 10.9g
- Proteiner: 8.3g
- Fibre: 2.2g
- Sukker: 3.6g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 13
Bedøm denne opskrift