Chokolade-bowlcake uden laktose

Ingredienser

• 1 moden banan
• 1 æg
• 3 spsk. mandelmælk
• 2 tsk. brun farin
• 2 tsk. kakao
• 1 tsk. bagepulver
• 40 g müsli

Til pynt:

• Kiwi
• Valnødder

Forberedelse

• Mos bananen til en puré med en gaffel i en skål.
• Tilsæt æg, mandelmælk, brun farin, kakaopulver og bagepulver, og bland godt.
  
• Tilsæt til sidst müslien, og bland.
• Hæld blandingen i en skål, og sæt den i mikrobølgeovnen i 3 minutter ved maksimal effekt.
  
• Tag kagen ud af skålen, og pynt den, som du har lyst. Her har vi pyntet med kiwi og valnødder.
• Din bowlcake er klar!
  

Observationer

Mandelmælk: Denne opskrift er ideel til personer med laktoseintolerance, da den laves med mandelmælk. Hvis du ikke er så vild med mandelmælk, kan du vælge en anden plantebaseret drik eller ganske enkelt bruge almindelig komælk.

Tilberedning i mikrobølgeovn: Brug tilberedningstiden på at gøre ingredienserne til pynt klar. Skær din yndlingsfrugt ud, og find dine bedste frø og nødder frem. Så bliver opskriften ikke kun mere indbydende, men også mere næringsrig!

Opbevaring: Denne bowlcake kan spises varm eller kold. Den bør dog spises inden for en time efter tilberedningen, ellers risikerer du, at den bliver helt tør efter nogle timer. Og helt ærligt: Når du først mærker den dejlige duft fra mikrobølgeovnen, får du lyst til at spise den med det samme!

Let og letfordøjelig: Det gode ved denne opskrift er også, at den er meget lettere og mere letfordøjelig, end du måske tror! Den indeholder hverken mel eller smør, og plantebaseret mælk gør den lettere at fordøje. Hvis du vil gå skridtet videre, kan du lave en glutenfri version ved at erstatte almindelig müsli med boghvedeflager eller risflager ;-)

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift