Vegansk chokoladekage, lige så nem at lave som altid
Ingen æg, ingen mælk... Er det stadig muligt at lave en kage til dessert? Selvfølgelig er det det! Så denne bliver vegansk og ... chokoladeagtig, fordi vi beviser, at resultatet også kan være lækkert ;-) Følg trin-for-trin-instruktionerne i vores opskrift, og lav nemt denne kage derhjemme.
Ingredienser
Glasur (valgfrit) :
Materialer
- Kageform 22x11 cm
Forberedelse
- Smelt chokoladen i et vandbad eller i mikrobølgeovnen. Tilsæt sukker og kakao, og bland det, tilsæt derefter yoghurt, og bland det godt.
- Rør til sidst mandelpulver, mel og bagepulver i. Hæld dejen i en smurt kageform.
- Bag kagen i 25 minutter ved 180 °C.
- Hvis du vil lave en glasur: Afkøl kagen, smelt derefter chokoladen, og bland den med mælken. Hæld blandingen på toppen af den kolde kage, og så er du klar!
Observationer
Hvordan kan jeg sikre, at min veganske chokoladekage bliver saftig?
For at sikre, at din veganske chokoladekage bliver saftig, er det vigtigt at bruge kvalitetssojayoghurt og ikke overbage kagen. Hold øje med bagetiden og test med en tandstik.
Kan jeg erstatte sojayoghurt med noget andet?
Ja, du kan erstatte sojayoghurt med kokos- eller mandelyoghurt, eller endda æblemos for en sundere variant, men vær opmærksom på, at smagen kan variere.
Hvad er fordelene ved at bruge kokossukker i stedet for almindeligt sukker?
Kokossukker har en lavere glykemisk indeks end almindeligt sukker, hvilket betyder, at det kan være bedre for blodsukkeret. Det tilføjer også en let karamelagtig smag til kagen.
Hvordan kan jeg gøre kagen mere chokoladeagtig?
For at gøre kagen mere chokoladeagtig kan du øge mængden af kakao eller mørk chokolade i opskriften. Du kan også tilsætte chokoladechips i dejen.
Er det muligt at lave denne opskrift glutenfri?
Ja, du kan erstatte hvedemelet med en glutenfri melblanding eller mandelmel for at gøre kagen glutenfri, men vær opmærksom på, at teksturen kan ændre sig lidt.
Ernæring
- Carbo: 24.5g
- Samlet fedt: 10.6g
- Mættet fedt: 4.4g
- Proteiner: 6g
- Fibre: 3.6g
- Sukker: 15g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 9
Bedøm denne opskrift