Pastinakpuré – genopdag denne glemte grøntsag

Name: Pastinakpuré – genopdag denne glemte grøntsag
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Da
Ingredients: 500 g pastinakker; 1 stor kartoffel; 1 spiseskefuld fløde (eller 2 afhængigt af konsistensen); salt; peber

Stem nu

Tilbehør

Meget let

25 min

228 Kcal

Pastinak er en af de glemte grøntsager, som er kommet på mode igen i de senere år, til vores store glæde :-) Her foreslår vi den bedste måde at tilberede den på: som puré! Denne fætter til guleroden vil med sin milde, søde smag helt sikkert glæde dine gæster. Så prøv også vores pastinakpuré med hjælp fra trin-for-trin-instruktionerne nedenfor ↓

Ingredienser

500 g pastinakker
1 stor kartoffel
1 spiseskefuld fløde (eller 2 afhængigt af konsistensen)
salt
peber

Forberedelse

Forberedelse10 min

Tilberedningstid15 min

Skræl pastinakker og kartofler, skær dem i stykker, og damp dem (ca. 20-25 minutter), eller kog dem i en gryde (ca. 15 minutter).
Når grøntsagerne er kogt, moses de med en kartoffelmoser eller blendes i en blender. Tilsæt fløde, salt og peber efter smag, og bland det hele igen.

Så er din pastinakpuré klar!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Hvordan kan jeg give min pastinakpuré mere smag?

Du kan tilsætte et nip muskatnød :-)

Hvad kan jeg servere til min pastinakpuré?

Om efteråret og vinteren elsker vi at lave denne pastinakpuré som tilbehør til alle slags kød og fisk. Det er altid et hit!

Hvad kan jeg erstatte kartoflerne med i pastinakpuré?

Du kan vælge kun at bruge pastinakker i din puré. Kartoflen giver puréen en ekstra cremet konsistens. Du kan også prøve kombinationen af pastinak og gulerod.

Hvor længe kan pastinakpuré holde sig?

Opbevar pastinakpuréen i en lufttæt beholder eller i en skål dækket med aluminiumsfolie. Den kan holde sig i køleskabet i 2-3 dage.

Hvordan smager pastinak?

Pastinak har en mild og let sød smag (dog lidt mindre sød end gulerod).

Hvordan tilbereder man pastinak?

Hvis du ikke vil spise den som puré, findes der mange andre gode måder at tilberede den på. Du kan for eksempel spise den rå og revet. Den kan også tilberedes som chips, bages i ovnen, gratineres eller steges på panden. Tag udgangspunkt i opskrifter med gulerødder eller kartofler, og prøv dem med pastinak :-)