Kæmpe pastel de nata

Stem nu
Dessert
Meget let
1 h 45 m
381 Kcal

Uanset om du har været i Portugal eller ej, har du sikkert hørt om en af landets mest berømte søde sager: pastéis de nata eller pastéis de Belém. Det er en udsøgt lille tærte med en sprød bund af butterdej og et særligt fyld, der kan minde om flan. Vi er vilde med dem, og ved, at I også er det. Derfor har vi lavet en kæmpe version: en pastel de nata i tærteformat, som hele familien kan nyde sammen, og som er meget lettere at dele, når der kommer gæster. Meget bedre, ikke? Tøv ikke med at prøve den lækre smag af denne typiske portugisiske dessert.

Ingredienser

8

Materialer

  • Tærteform med en diameter på 20 cm

Forberedelse

Forberedelse15 min
Ventetid1 time
Tilberedningstid30 min
  • Kæmpe pastel de nata - Forberedelse trin 1Kom mælk, vaniljesukker og citronskal i en gryde, og lad det trække i 10 minutter ved middel varme.
  • Kæmpe pastel de nata - Forberedelse trin 2Bland majsstivelse og sukker i en skål.
  • Kæmpe pastel de nata - Forberedelse trin 3Tag gryden af varmen. Fjern citronskallen. Tilsæt blandingen af sukker og majsstivelse, og pisk godt, så der ikke dannes klumper.
  • Kæmpe pastel de nata - Forberedelse trin 4Tilsæt æggeblommerne, og bland igen.
    Sæt gryden tilbage på kogepladen ved middel varme, indtil cremen tykner.
  • Kæmpe pastel de nata - Forberedelse trin 5Læg butterdejen i en smurt og melet tærteform.
  • Kæmpe pastel de nata - Forberedelse trin 6Hæld blandingen over butterdejen, og bag den i ovnen i 30 minutter ved 180 °C.
  • Kæmpe pastel de nata - Forberedelse trin 7Så er den klar – velbekomme!

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvad er historien bag pastel de nata?

Pastel de nata stammer fra Portugal og har en lang historie, der går tilbage til klostrene i det 19. århundrede, hvor de blev skabt som en måde at bruge overskydende æggeblommer på.
Ja, du kan bruge glutenfri butterdej og sikre dig, at alle ingredienserne er glutenfri, så du får en version, der er egnet til personer med cøliaki.
Du kan eksperimentere med at tilsætte smagsgivere som appelsin, vanilje eller endda chokolade til fyldet for at give tærten et personligt præg.
Ja, du kan lave kæmpe pastel de nata i forvejen og opbevare den i køleskabet, men det anbefales at spise den frisk, så du får glæde af den sprøde konsistens.
Kæmpe pastel de nata smager bedst sammen med en espresso eller te. Drikken komplementerer tærternes sødme og cremede fyld og gør smagsoplevelsen endnu bedre.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 381Kcal
  • Carbo: 53.2g
  • Samlet fedt: 15.8g
  • Mættet fedt: 8.7g
  • Proteiner: 6g
  • Fibre: 1.1g
  • Sukker: 35.6g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 18
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (146g)

Køkkengrej

Ovn

Attributter

Opbevaring i køleskab
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: