Cookies med kanelsnegle-smag – bløde og sprøde med masser af kanel

Ingredienser

Kanelcreme:

• 15 g blødt smør
• 15 g lys farin (eller brun farin)
• 1 spsk. stødt kanel

Cookiedej:

• 100 g smør
• 100 g hvidt sukker
• 1 æg
• 1 knivspids salt
• 1 tsk. vaniljeekstrakt
• ½ tsk. natron (eller bagepulver)
• 180 g mel

Glasur:

• 25 g flødeost
• 20 g flormelis
• 1 spsk. mælk (sødmælk, letmælk eller skummetmælk)
• ½ tsk. vaniljeekstrakt

Materialer

• 1 isske (valgfrit)
• bagepapir

Forberedelse

• Kanelcreme:
  Bland det bløde smør, vergeoisesukker (eller brun farin) og kanel til en glat masse.
• Småkagedej:
  Pisk smør og sukker sammen.
  
• Når blandingen er cremet: Tilsæt æg, salt og vanilje, og bland. Blandingen skal blive smuldrende.
• Tilsæt mel og bagepulver (du kan tilsætte det i portioner), og bland, indtil du har en glat kagedej.
  
• Tilsæt kanelcremen, og bland groft for at skabe marmorering.
• Brug en isske til at forme kugler på en bageplade beklædt med bagepapir.
  *Du kan lave 5-6 stykker, afhængigt af størrelsen på de cookies, du ønsker.
  Stil pladen i køleskabet i 1 time.
  
• Forvarm ovnen til 180 °C, og sæt kagerne i ovnen i 11 minutter. Tag kagerne ud af ovnen, og lad dem køle af til stuetemperatur.
• Glasur:
  Rør flødeost, mælk, flormelis og vaniljeekstrakt sammen, indtil blandingen er jævn.
  
• Dryp glasur over cookiesene, og nyd dem!

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift