Omelet med sprøde ris og edamamebønner – et hurtigt, krydret måltid, der mindsker madspild!

Stem nu
Hovedret
Meget let
15 min
880 Kcal

Denne omelet består af forkogte basmatiris, der sauteres i neutral olie og blandes med koreansk fermenteret chilipasta (gochujang) og smør for at give en smagfuld base. Piskede æg hældes over de sprøde ris og tilberedes under låg. Til sidst toppes omeletten med edamamebønner, forårsløg og sesamfrø. Retten har en sprød og blød konsistens med krydret smag og umami – perfekt til et hurtigt måltid, der hjælper med at mindske madspild! :)

Ingredienser

1

Materialer

  • 1 lille stegepande med låg

Forberedelse

Forberedelse5 min
Tilberedningstid10 min
  • Omelet med sprøde ris og edamamebønner – et hurtigt, krydret måltid, der mindsker madspild! - Forberedelse trin 1Hæld den neutrale olie i en varm stegepande. Tilsæt de kogte ris. Rør rundt, og lad det stege i et par minutter.
  • Omelet med sprøde ris og edamamebønner – et hurtigt, krydret måltid, der mindsker madspild! - Forberedelse trin 2Bland smør og gochujang.
  • Omelet med sprøde ris og edamamebønner – et hurtigt, krydret måltid, der mindsker madspild! - Forberedelse trin 3Kom blandingen på panden. Bland godt, og kog et par minutter mere.
  • Omelet med sprøde ris og edamamebønner – et hurtigt, krydret måltid, der mindsker madspild! - Forberedelse trin 4Pisk æggene, og hæld dem over risene, så de dækker hele pandens overflade.
  • Omelet med sprøde ris og edamamebønner – et hurtigt, krydret måltid, der mindsker madspild! - Forberedelse trin 5Læg låg på panden, og tilbered æggene i et par minutter.
  • Omelet med sprøde ris og edamamebønner – et hurtigt, krydret måltid, der mindsker madspild! - Forberedelse trin 6Tilsæt edamamebønnerne, og fold forsigtigt den sprøde omelet.
  • Omelet med sprøde ris og edamamebønner – et hurtigt, krydret måltid, der mindsker madspild! - Forberedelse trin 7Læg omeletten på en tallerken, og tilsæt hakket forårsløg eller purløg. Drys til sidst med sesamfrø! Så er den klar :-)

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvordan får jeg risene ekstra sprøde i denne omelet?

Brug basmatiris, der er kogt dagen før og har fået lov til at køle helt af. Steg dem på en varm pande med lidt neutral olie, og undgå at røre for meget rundt, så der kan dannes en gylden skorpe.
Gochujang giver en særlig krydret og fermenteret smag, der fremhæver æggenes og risenes milde smag og skaber en balance, der er typisk for det koreanske køkken.
Ja, du kan erstatte edamamebønnerne med friske eller frosne ærter, kogt majs eller fintskårne grønne bønner for at bevare den sprøde og friske fornemmelse.
Brug en bred, fleksibel palet til forsigtigt at løfte den ene side af omeletten og folde den på midten. Tilberedning under låg hjælper æggene med at stivne, så omeletten er lettere at folde.
Absolut! Denne omelet er perfekt til at bruge kogte ris fra dagen før. På den måde undgår du madspild og får samtidig et smagfuldt måltid, der er hurtigt at tilberede.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 880Kcal
  • Carbo: 105g
  • Samlet fedt: 39.5g
  • Mættet fedt: 13.1g
  • Proteiner: 24.7g
  • Fibre: 4.1g
  • Sukker: 7.4g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 29
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (326g)

Køkkengrej

Kogeplade

Attributter

Opbevaring i køleskab
anti-madspild
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Juliette HessJuliette Hess
Jeg har skabt kulinarisk indhold for Petitchef siden 2017.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: