Omelet med sprøde ris og sojabønner, et krydret måltid, der er hurtigt og affaldsfrit!

Stem nu
Hovedret
Meget let
15 min
880 Kcal

Denne omelet består af forkogte basmatiris, der er sauteret i neutral olie og beriget med en koreansk fermenteret chilipasta (gochujang) og smør som en velsmagende base. Piskede æg hældes over de sprøde ris og koges tildækket, hvorefter de toppes med edamame-sojabønner, grønne løg og sesamfrø. Retten har en sprød tekstur, der smelter i munden, med krydret og umami-smag, og den er ideel til et hurtigt måltid mod spild! :)

Ingredienser

1

Materialer

  • 1 lille stegepande med låg

Forberedelse

Forberedelse5 min
Tilberedningstid10 min
  • Omelet med sprøde ris og sojabønner, et krydret måltid, der er hurtigt og affaldsfrit! - Forberedelse trin 1Hæld den neutrale olie i en varm stegepande. Tilsæt de kogte ris. Rør rundt, og lad det stege i et par minutter.
  • Omelet med sprøde ris og sojabønner, et krydret måltid, der er hurtigt og affaldsfrit! - Forberedelse trin 2Bland smør og gochujang.
  • Omelet med sprøde ris og sojabønner, et krydret måltid, der er hurtigt og affaldsfrit! - Forberedelse trin 3Kom blandingen på panden. Bland godt, og kog et par minutter mere.
  • Omelet med sprøde ris og sojabønner, et krydret måltid, der er hurtigt og affaldsfrit! - Forberedelse trin 4Pisk æggene, og hæld dem over risene, så de dækker hele pandens overflade.
  • Omelet med sprøde ris og sojabønner, et krydret måltid, der er hurtigt og affaldsfrit! - Forberedelse trin 5Læg låg på i et par minutter for at koge æggene.
  • Omelet med sprøde ris og sojabønner, et krydret måltid, der er hurtigt og affaldsfrit! - Forberedelse trin 6Tilsæt sojabønnerne, og vend forsigtigt den sprøde omelet i.
  • Omelet med sprøde ris og sojabønner, et krydret måltid, der er hurtigt og affaldsfrit! - Forberedelse trin 7Server på en tallerken, tilsæt hakket forårsløg eller purløg, og drys med sesamfrø! Så er du klar :-)

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvordan får jeg sprøde ris til denne omelet?

Hvis du vil have sprøde ris, skal du bruge basmatiris, der er kogt dagen før og godt afkølet. Steg dem på en varm pande med lidt neutral olie uden at røre for meget, så der dannes en gylden skorpe.
Gochujang tilfører et unikt krydret og fermenteret strejf, som fremhæver æggenes og risenes sødme og skaber en smagsbalance, der er typisk for det koreanske køkken.
Ja, du kan erstatte sojabønnerne med friske eller frosne ærter, kogte majs eller endda finthakkede grønne bønner for at holde retten sprød og frisk.
Brug en bred, fleksibel spatel til forsigtigt at løfte den ene side af omeletten og folde den på midten. Når omeletten tilberedes tildækket, stivner æggene, hvilket gør det nemmere at folde dem.
Absolut, denne omelet er ideel til at genbruge kogte ris fra dagen før, undgå madspild og samtidig skabe en velsmagende ret, der er hurtig at tilberede.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 880Kcal
  • Carbo: 105g
  • Samlet fedt: 39.5g
  • Mættet fedt: 13.1g
  • Proteiner: 24.7g
  • Fibre: 4.1g
  • Sukker: 7.4g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 29
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (326g)

Køkkengrej

Kogeplade

Attributter

Opbevaring i køleskab
anti-madspild
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Juliette HessJuliette Hess
Jeg har lavet kulinarisk indhold hos Petitchef i mere end 7 år.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, prøve nye madtrends og udforske nye restauranter.
Jeg er vild med pasta i alle dets former ❤ fra udon-nudler til tagliatelle, jeg elsker at lave det og endda lave det selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere din næste opskrift, og jeg håber, du vil kunne lide den!

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: