Kokosflan i cookeo

Ingredienser

Karamel (75 g færdiglavet karamel):

• 75 g sukker
• lidt vand
• 400 g sødet kondenseret mælk
• 3 æg
• 1 knivspids salt
• 40 cl mælk (eller kokosmælk)
• 1 spsk. majsstivelse
• 60 g kokosmel
• 40 cl vand (til Cookeos gryde)

Materialer

• 1 rund bageform, 18 cm i diameter (eller en form, der passer til Cookeo)

Forberedelse

• Hvis du vil lave karamellen selv, smelter du sukkeret med lidt vand i en gryde og lader det koge, indtil der dannes karamel. Hæld straks karamellen i bunden af formen.
• Pisk æggene sammen med salt og sødet kondenseret mælk. Tilsæt mælken, og rør godt, så den bliver blandet i.
  
• Tilsæt til sidst majsstivelse og kokosmel, og rør det hele godt sammen.
• Hæld flanblandingen i formen oven på karamellen.
  
• Sæt formen i Cookeos dampkurv. Hæld 40 cl vand i bunden af Cookeos gryde, og sæt derefter kurven ned i gryden.
• Indstil Cookeo på manuel tilberedning, og vælg derefter trykkogning. Indstil timeren til 15 minutter, og luk Cookeo.
  
• Efter 15 minutter er flanen klar! Lad formen køle af, og stil den derefter i køleskabet i 3 timer. Når flanen er helt kold, vendes den ud på en tallerken.
• Så er den klar til at blive nydt!
  

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift