Superhurtig paella i cookeo

Ingredienser

• 400 g paellaris
• 8 rejer
• 2 kyllingelår
• 1 bouillonterning (fisk, grøntsager eller fjerkræ)
• salt
• peber
• 3 doser Riz d'Or
• 1 rød peberfrugt
• 1 grøn peberfrugt
• 2 tomater
• 2 fed hvidløg
• 90 cl vand
• 250 g frosne (eller friske) muslinger
• 200 g ærter
• 1 spsk. olivenolie
• Persille (1 lille bundt)
• ½ citron

Forberedelse

• Forbered alle ingredienserne: Skær peberfrugterne i strimler, skær tomaterne i julienne, hak hvidløget, og skær kyllingen i små stykker.
• Forvarm Cookeo i bruningsprogrammet.
  
• Hæld olivenolien i Cookeos gryde. Tilsæt kyllingestykkerne, og brun dem i 1 minut.
• Tilsæt peberfrugt, tomater, ris, rejer, muslinger og ærter.
  
• Tilsæt krydderierne: salt, peber, hvidløg, bouillonterningen og Riz d'Or.
• Tilsæt til sidst vandet, og bland det hele. Det er bedst at bruge en silikonespatel, så du ikke ridser gryden.
  
• Indstil Cookeo til trykkogning i 20 minutter, og luk låget.
• Når tilberedningen er færdig, hældes paellaen over på et serveringsfad. Drys med hakket persille, og læg en halv citron midt på fadet. Du kan også servere paellaen direkte på tallerkenerne. Så er måltidet klar!
  

Observationer

Hvis du bruger friske muslinger, skal du tilsætte dem efter tilberedningen og lukke låget i 5 minutter. Så åbner de sig!
Du kan også tilsætte den hakkede persille direkte i gryden efter tilberedningen og blande det hele sammen, hvis du foretrækker det :-)

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift