Ovnbagte kastanjer: tips og bagetid til et perfekt resultat!

Name: Ovnbagte kastanjer: tips og bagetid til et perfekt resultat!
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Da
Ingredients: 500 g kastanjer; vand

Andet

Meget let

2 h 40 m

166 Kcal

Kastanjer er en særlig frugt, der hører efteråret til. Men hvordan tilbereder man dem, hvis man ikke har en kastanjepande derhjemme – altså en pande med huller, der er beregnet til at riste kastanjer? I ovnen! Det er en meget enkel og hurtig opskrift; du skal blot huske at lægge kastanjerne i blød et par timer i forvejen. Følg opskriften trin for trin, og fortæl os, hvordan dine ovnbagte kastanjer blev.

Ingredienser

500 g kastanjer
vand

Materialer

bageplade
bagepapir
skål
savtakket kniv

Forberedelse

Forberedelse10 min

Ventetid2 timer

Tilberedningstid30 min

Vask først kastanjerne, og lav derefter et snit i hver enkelt. Lav et vandret og et lodret snit på kastanjens bagside, så der dannes et +.
Læg kastanjerne i en skål, og dæk dem med vand. Lad dem ligge i blød i 2 timer.
Forvarm ovnen til 180°.
Hæld vandet fra kastanjerne, og tør dem omhyggeligt (du kan bruge køkkenrulle eller et rent viskestykke).
Læg et stykke bagepapir på bagepladen, og fordel kastanjerne med lidt afstand og snittet opad (hvis der er mange kastanjer, skal du huske at vende dem under tilberedningen, så de bliver tilberedt jævnt). Bag dem i 25-30 minutter ved 180 °C i en almindelig ovn.
Tag bagepladen ud af ovnen, og lad dem køle lidt af, før du skræller dem. De bagte kastanjer er klar!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Kan jeg gemme ovnbagte kastanjer?

Rå kastanjer kan holde sig længe, men det kan tilberedte kastanjer ikke. Vi anbefaler derfor, at du kun tilbereder den mængde, du skal bruge, og nyder dem, så snart de er færdige, mens de stadig er varme!

Hvorfor skal kastanjerne lægges i blød?

Det er vigtigt, fordi det blødgør kastanjeskallen, så den bliver nemmere at fjerne.

Hvordan skærer jeg et snit i kastanjerne?

Brug en savtakket kniv. Hold godt fast om kastanjen med to fingre, og lav først et vandret snit og derefter et lodret snit med en fast bevægelse. Du kan også nøjes med at lave et vandret snit.

Hvorfor skal man skære et snit i kastanjerne?

For at undgå, at de sprænger under tilberedningen.

Hvor mange ovnbagte kastanjer er der i en portion pr. person?

Det afhænger af kastanjernes størrelse, men cirka 5-6 kastanjer svarer til én portion.

Hvordan kan jeg se, om kastanjerne er gode?

Se på skallen: Den skal være hel og uden skader. Når du lægger kastanjerne i blød, skal du kassere dem, der flyder, da det betyder, at der er luft indeni.