Bagte savoykålsruller, den nemme og billige opskrift på en familiefrokost

Ingredienser

• 6 kålblade
• 250 g hakket kød
• 1 fed hvidløg
• 1 æg
• 35 g revet parmesanost
• 120 g scamorza-ost
• Muskatnød efter smag
• Salt efter smag
• Peber efter smag

Materialer

• Bageplade
• kniv
• skærebræt
• Stegepande

Forberedelse

• Tag først 6 kålblade og vask dem, og blanchér dem derefter i kogende vand i 10 minutter. Lad dem derefter dryppe af, kør dem under koldt vand, og lad dem tørre på et rent viskestykke.
• Hæld lidt olie i en non-stick stegepande, og brun hvidløget. Tilsæt derefter det hakkede kød, og lad det stege under omrøring.
• Stil det kogte hakkede kød til side, og lad det køle af. Tag derefter en skål og tilsæt hakket kød, æg, revet parmesanost, muskatnød (rigeligt), salt, peber og scamorzaost skåret i små stykker.
• Bland først ingredienserne med en ske og derefter med hænderne, indtil du får en homogen blanding.
• Tag de blancherede savoykålsblade, og skær den hvide del i midten af med en kniv (på den måde får du møre savoykålsruller).
• Tag nu en bladhalvdel og læg en skefuld fyld på den, og rul den så sammen til en roulade. Gentag med de resterende blade.
• Væd bunden af et ovnfad med lidt olivenolie, og læg kålrullerne deri med den foldede side nedad (vi anbefaler at lægge kålrullerne i fadet, når de er færdige).
• Dryp lidt olie på toppen, og bag i 25/30 minutter ved 180 °C. Vend dem ud, og lad dem køle af i et par minutter før servering. De bagte savoykålsruller med kød er klar!

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift