Fyldte og bagte svampe (en god idé til en aperitif)
Vi havde nogle svampe til overs fra sidste gang, så i stedet for at stege dem på panden besluttede vi at bage dem i ovnen! Men først fyldte vi dem med en velduftende blanding, præcis som vi kan lide dem. Takket være mozzaen holder blandingen godt sammen. Du kan derefter skære dine svampe i 2 eller 4 stykker og sætte dem på med tandstikkere til aperitiffen ;-)
Ingredienser
Forberedelse
- Forbered ingredienserne til dit fyld: Hak soltørrede tomater, mozzarella og oliven i små stykker. Hak hvidløget, og hak persillen.
Bland alle disse ingredienser sammen i en skål. Tilsæt revet parmesan og lidt peber, og bland det igen. - Fjern stilkene fra svampene, og rens dem med et fugtigt klæde.
Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. - Brug en spiseske til at lægge fyldet i midten af svampene.
- Bages i 20 minutter ved 180 °C (juster tiden efter størrelsen på dine svampe).
Og så er det klaret! Bon appétit ;-)
Observationer
Hvordan kan jeg gøre fyldte svampe mere smagfulde?
Du kan tilføje krydderier som oregano eller basilikum til fyldet for at give ekstra smag.
Hvad er den bedste måde at opbevare rester af fyldte svampe på?
Opbevar dem i en tætsluttende beholder i køleskabet, og spis dem inden for 2-3 dage for den bedste smag.
Kan jeg bruge andre typer svampe til denne opskrift?
Ja, du kan bruge champignon, portobello eller shiitake svampe, alt efter hvad du foretrækker.
Hvilke drikkevarer passer godt til fyldte svampe som aperitif?
Lette vine som hvidvin eller mousserende vin komplementerer fyldte svampe perfekt.
Er det muligt at lave fyldte svampe veganske?
Ja, du kan erstatte mozzarella og parmesan med veganske alternativer og undgå animalske produkter i fyldet.
Ernæring
- Carbo: 7.9g
- Samlet fedt: 11.3g
- Mættet fedt: 5.2g
- Proteiner: 12.1g
- Fibre: 3.8g
- Sukker: 6.1g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 7
Bedøm denne opskrift