Aubergine parmigiana-ruller
Stem nu
Få hele familien til at spise grøntsager med glæde takket være vores aubergineret! Rullet med tomater og mozzarellaost, toppet med tomatsauce og parmesan.... en rigtig godbid! Spis som en enkelt ret til et vegetarisk måltid, eller server som tilbehør :-)
Ingredienser
4
Forberedelse
Forberedelse15 min
Tilberedningstid45 min
Skær aubergineskiverne på langs. Læg skiverne på en bageplade beklædt med bagepapir. Dryp med olivenolie, og krydr med salt og peber.
Læg tomatskiver ovenpå, og bag i en forvarmet ovn ved 210 °C i 35 minutter.
Lad auberginerne køle af, før du håndterer dem. Læg en skive mozzarella på hver aubergineskive, og rul den sammen.
Læg rullerne i et gratinfad, dæk med tomatsauce, og drys med revet parmesan. Sæt fadet i ovnen i 10 minutter ved 210 °C.
Klar til servering! Du kan tilføje basilikumblade på toppen for at give smag og pynt.
FAQ ❓
Hvordan kan jeg gøre aubergine parmigiana-ruller mere smagfulde?
Du kan tilføje krydderier som oregano eller timian til tomatsaucen, eller inkludere ekstra grøntsager som spinat i fyldet for at give mere smag.
Hvad er den bedste måde at opbevare rester af aubergine parmigiana-ruller på?
Opbevar dem i en tætsluttende beholder i køleskabet i op til 3 dage. Du kan også fryse dem i op til 2 måneder.
Kan jeg lave aubergine parmigiana-ruller uden mozzarella?
Ja, du kan erstatte mozzarella med andre oste som ricotta eller en vegansk ost, hvis du ønsker et alternativ.
Hvilke retter passer godt som tilbehør til aubergine parmigiana-ruller?
Salater, brød eller en let pasta ret vil komplementere retten godt og tilføje variation til måltidet.
Hvor lang tid tager det at forberede aubergine parmigiana-ruller?
Forberedelsestiden er cirka 15 minutter, og den samlede tilberedningstid er omkring 1 time, inklusive bagetid.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 215Kcal
- Carbo: 9.2g
- Samlet fedt: 15.4g
- Mættet fedt: 5.7g
- Proteiner: 9.1g
- Fibre: 2.4g
- Sukker: 3.4g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 8
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (170g)
Køkkengrej
Ovn
Attributter
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Ruller med courgette og røget laks
Bündnerfleisch-ruller med chavroux
Ruller med squash og sardiner
New york ruller maison express, en billig version af viennoiserien, der er på alles læber i frankrig
Simpelthen hjemmelavede franske ruller.
Aubergine parmigiana, den traditionelle opskrift forklaret trin for trin!
Vegetarisk græskar parmigiana
Courgette parmigiana i air fryer: hurtig, let og sprød
Aubergine tarte tatin: en velsmagende version at dø for!
Spaghetti med aubergine carbonara
Nem aubergine-kaviar
Paneret aubergine i milanesisk stil, men vegetarisk - air fryer cooking
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Juliette HessJeg har skabt kulinarisk indhold for Petitchef siden 2017.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift