Champignonflødesuppe

Stem nu
Forret
Meget let
50 min
511 Kcal

Når vejret bliver køligere og køligere, er det skønt at kunne nyde en dejlig cremet velouté. Vi udnytter svampene til at slå to fluer med et smæk med denne opskrift!

Ingredienser

4

Materialer

  • Blender

Forberedelse

Forberedelse20 min
Tilberedningstid30 min
  • Champignonflødesuppe - Forberedelse trin 1Smelt smørret i en stor gryde, og svits det hakkede løg.
  • Champignonflødesuppe - Forberedelse trin 2Tilsæt de rensede og skivede svampe, og lad dem stege med i et par minutter. Tilsæt vin, citronsaft, salt, peber og muskatnød.
  • Champignonflødesuppe - Forberedelse trin 3Læg låg på, og lad det koge ved svag varme i ca. 30 minutter.
    Varm fløden op.
  • Champignonflødesuppe - Forberedelse trin 4Blend svampene og kogevandet sammen med den opvarmede fløde i en blender. Blend, indtil det er glat.
  • Champignonflødesuppe - Forberedelse trin 5Og nu er din svampevelouté klar til at blive spist!

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvordan kan jeg gøre champignonflødesuppen mere krydret?

Du kan tilføje krydderier som cayennepeber eller chili for at give suppen et ekstra spark.
Du kan bruge shiitake, portobello eller en blanding af svampe for at variere smagen.
Ja, du kan erstatte fløden med kokosmælk eller en plantebaseret fløde og bruge vegansk smør.
Opbevar suppen i en tætsluttende beholder i køleskabet i op til 3 dage, eller fryse den i op til 3 måneder.
Server suppen med et lækkert brød eller en frisk salat for at fuldende måltidet.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 511Kcal
  • Carbo: 10.4g
  • Samlet fedt: 45.3g
  • Mættet fedt: 31.7g
  • Proteiner: 5.7g
  • Fibre: 2.3g
  • Sukker: 4.6g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 24
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (346g)

Køkkengrej

Kogeplade
Blender
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: