Cremet champignonsuppe

Ingredienser

• 600 g champignoner
• 1 løg
• 50 cl fløde
• saft af 1/2 citron
• 20 cl tør hvidvin
• salt
• peber
• muskatnød
• smør

Materialer

• blender

Forberedelse

• Smelt smørret i en stor gryde, og svits det snittede løg.
• Tilsæt de rensede og skivede svampe, og lad dem stege med i et par minutter. Tilsæt vin, citronsaft, salt, peber og muskatnød.
  
• Læg låg på, og lad det simre ved svag varme i cirka 30 minutter.
  Varm fløden op.
• Blend svampene og kogevandet sammen med den opvarmede fløde i en blender. Blend, indtil det er glat.
  
• Så er din champignonsuppe klar til at blive nydt!

Køkkengrej

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift