Okara (havre) og chokoladekiks
Når vi har lavet vores hjemmelavede havremælk, står vi tilbage med havregryn, som er blevet blendet og presset tørre. Men der er ingen grund til at smide dem ud! Vi elsker at tilføje dem til kiksopskrifter for at give dem en tekstur, der smelter i munden, og lave en glutenfri snack ;-) Følg guiden med vores trin!
Ingredienser
Forberedelse
- Bland okara, sukker, mandelpulver og æg.
- Tilsæt den smeltede kokosolie, og rør rundt.
- Tag en spiseskefuld dej ud, form til kugler, og tryk dem flade, så de bliver til kiks. Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Bages i 15 minutter ved 180 °C.
- Når kagerne er taget ud af ovnen og afkølet, smelter du den mørke chokolade og pensler kagerne med den med en teske.
Lad dem stå i ca. 5 minutter, indtil chokoladen er afkølet og har sat sig, og nyd dem så! Bon appétit :-)
Observationer
Hvad er okara, og hvordan bruges det i opskriften?
Okara er det fiberrige biprodukt, der opstår, når man laver havremælk. I denne opskrift bruges det som en base for kiksene, hvilket giver en lækker tekstur og ekstra næring.
Kan jeg erstatte mandelpulver med noget andet?
Ja, du kan bruge andre nødder eller frømel, såsom valnødde- eller solsikkefrømel, hvis du ønsker en anden smag eller har allergier.
Hvor lang tid tager det at lave disse kiks?
Det tager i alt 25 minutter at forberede og bage kiksene, hvilket gør dem til en hurtig og nem snack.
Er disse kiks glutenfri?
Ja, opskriften er glutenfri, da den ikke indeholder hvede eller andre glutenholdige ingredienser, hvilket gør dem til et godt valg for dem med glutenintolerance.
Hvordan opbevarer jeg de færdige kiks bedst?
De færdige kiks kan opbevares i en tætsluttende beholder ved stuetemperatur i op til en uge, så de forbliver friske og lækre.
Ernæring
- Carbo: 9.5g
- Samlet fedt: 19.2g
- Mættet fedt: 2.5g
- Proteiner: 5.7g
- Fibre: 2.7g
- Sukker: 6.9g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 8
Bedøm denne opskrift