Risotto med roquefort
Stem nu
Giv din risotto ekstra smag ved at tilsætte Roquefort-ost! Denne opskrift, der er nem at lave, fremhæver smagen af denne elskede ost. Følg de trinvise instruktioner for at lave denne vegetariske ret med vores detaljerede, illustrerede forklaringer ;-)
Ingredienser
2
Forberedelse
Forberedelse5 min
Tilberedningstid40 min
Bring vandet i kog sammen med bouillonterningen.
Varm olivenolien op i en anden gryde. Tilsæt hakket skalotteløg og ris, og lad det sautere i et par minutter.
Tilsæt hvidvin, og rør rundt. Lad det koge i 1 minut, indtil risene har absorberet vinen. Rør rundt, og tilsæt derefter lidt bouillon. Rør igen, og kog ved middel varme, indtil risene har absorberet alt vandet.
Tilsæt lidt mere bouillon, og lad det koge igen under omrøring. Fortsæt, indtil du løber tør for bouillon.
Når noget af bouillonen ikke er absorberet, tilsættes den hakkede roquefortost, og det hele blandes godt.
Lad det koge i 5 minutter under jævnlig omrøring, indtil risene har absorberet næsten al væsken, og roqueforten er smeltet.
Og nu er din roquefort-risotto klar!
FAQ ❓
Hvordan får jeg risottoen til at blive cremet?
For at få risottoen til at blive ekstra cremet, skal du sørge for at tilsætte bouillon lidt ad gangen og røre konstant, så stivelsen fra risene frigives.
Kan jeg bruge en anden type ost i stedet for roquefort?
Ja, du kan bruge andre blå oste som gorgonzola eller stilton, eller endda en mildere ost, hvis du foretrækker det.
Hvor lang tid tager det at lave risotto med roquefort?
Den samlede tid for at lave risotto med roquefort er ca. 45 minutter, inklusive forberedelse og madlavning.
Er det muligt at lave risottoen vegansk?
Ja, du kan lave en vegansk version ved at bruge plantebaseret bouillon og erstatte roquefort med en vegansk ost eller nøddebaseret ost.
Hvilke retter passer godt til risotto med roquefort?
Risotto med roquefort passer godt sammen med en frisk salat, grillet grøntsager eller som en side til en lækker bøf eller kylling.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 544Kcal
- Carbo: 61.2g
- Samlet fedt: 24.3g
- Mættet fedt: 10.4g
- Proteiner: 15.8g
- Fibre: 1.7g
- Sukker: 0.6g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 18
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (473g)
Køkkengrej
Kogeplade
Det kan du godt lide
Toast med roquefort, valnødder og honning
Nem saltet new york-rulle med pesto og fromage frais med 4 ingredienser
Vegetarisk quiche med tomat og feta, perfekt til at tage med på picnic!
Mango sago, den asiatiske dessert med tapioka og mango, der erobrer med sin enkelhed.
Pasta med kammuslinger, en elegant forret med fisk og skaldyr
Ristede figner med gedeost med honning
Spirulina-pasta med rejer og citron: en næringsrig forret med en unik smag
Pandekager med røde linser, med kun 2 ingredienser
Kage med skinke, oliven og soltørrede tomater med skyr
Vaniljevalleis med højt proteinindhold, hurtig og med 3 ingredienser!
Cremet pasta med svampe og fløde: en enkel forret med autentisk smag
Pasta med pølsesauce: en enkel ret med intens smag
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift