Laks i pistacieskorpe

Stem nu
Hovedret
Meget let
22 min
674 Kcal

Der er retter, som passer lige så godt til en særlig middag som til en hverdagsfrokost. Pistaciepaneret laks er en af dem. Den kombinerer sundhed med glæden ved at spise noget velsmagende og godt præsenteret uden unødvendige komplikationer. Denne opskrift er iøjnefaldende og kaloriefattig, den er original, anderledes og ser altid godt ud med en lille indsats. I dette forslag er lakseloin ledsaget af dild, pistacienødder og et strejf af honning, sennep og citron for at forstærke den naturlige smag. Bagt i ovnen er resultatet saftigt, delikat og fuld af balance. Fiskens blødhed afbalanceres af pistacienøddernes tekstur, hvilket skaber en ret fuld af nuancer. Og det bedste er, at du ikke behøver nogen teknik eller øvelse for at tilberede den på mindre end en halv time. Bare lysten til at spise godt og nyde det fra første bid.

Ingredienser

1

Materialer

  • Lille skål
  • Køkkenbørste (valgfrit)
  • Madlavningspapir
  • Bagepapir
  • Køkkenrivejern eller microplane

Forberedelse

Forberedelse10 min
Tilberedningstid12 min
  • Laks i pistacieskorpe - Forberedelse trin 1Rens lakseryggen grundigt, og dup den forsigtigt tør med køkkenpapir. Krydr begge sider med salt og peber efter smag, og læg den på en bageplade beklædt med bagepapir.
  • Laks i pistacieskorpe - Forberedelse trin 2Bland sennep med honning i en lille skål, og tilsæt citronskal.
  • Laks i pistacieskorpe - Forberedelse trin 3Brug en køkkenbørste til at sprede denne blanding ud over mørbraden, så den er godt dækket.
  • Laks i pistacieskorpe - Forberedelse trin 4Hak pistacienødderne, og fordel dem ovenpå. Tryk dem let med hænderne, så de sidder godt fast. Dryp med lidt ekstra jomfruolivenolie. Hvis du har en sprayflaske, er det endnu bedre, da det fordeler sig mere jævnt.
  • Laks i pistacieskorpe - Forberedelse trin 5Bages i en forvarmet ovn ved 190 °C i 12 til 15 minutter.
  • Laks i pistacieskorpe - Forberedelse trin 6Lige før servering tilsættes et par dråber citronsaft på toppen. Hvis du ønsker det, kan du tilføje et par kviste frisk dild på toppen, og så er det klaret!

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvordan kan jeg gøre laksen mere smagfuld?

Du kan tilføje krydderier som paprika eller hvidløgspulver til pistaciepaneringen for ekstra smag.
Opbevar rester i en tætsluttende beholder i køleskabet, og spis dem inden for 2 dage for at bevare friskheden.
Ja, mandler eller valnødder kan også give en lækker tekstur og smag til retten.
En frisk salat eller dampede grøntsager vil komplementere laksen perfekt og tilføje farve til din tallerken.
Hele retten kan være klar på under 30 minutter, hvilket gør den ideel til både hverdag og fest.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 674Kcal
  • Carbo: 15.7g
  • Samlet fedt: 45.7g
  • Mættet fedt: 7.4g
  • Proteiner: 41.3g
  • Fibre: 7.1g
  • Sukker: 13.4g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 20
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (354g)

Køkkengrej

Ovn
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Patricia GonzálezPatricia González
Jeg brænder for madlavning og god mad, og mit liv drejer sig om omhyggeligt udvalgte ord og træskeer. Ansvarlig, men glemsom. Jeg er journalist og forfatter med mange års erfaring, og jeg har fundet mit ideelle hjørne i Frankrig, hvor jeg arbejder som skribent for Petitchef. Jeg elsker bœuf bourguignon, men jeg savner min mors salmorejo. Her kombinerer jeg min kærlighed til at skrive og lækre smage for at dele opskrifter og køkkenhistorier, som jeg håber vil inspirere dig. Jeg kan godt lide min tortilla med løg og lidt underkogt :)

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: