Svamperisotto med thermomix

Name: Svamperisotto med thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Da
Ingredients: 320 g risottoris; 200 g svampe; 40 g revet parmesan (eller pecorino); 20 g smør; 1 skalotteløg; 60 ml hvidvin; 720 ml vand; 1 terning grøntsagsbouillon; salt; peber; Et par persilleblade

Stem nu

Hovedret

Meget let

35 min

788 Kcal

Hvis der er en opskrift, som er virkelig nem at lave med Thermomix, så er det risotto! Du behøver ikke at røre i timevis, foodprocessoren gør det for dig ;-) Og resultatet bliver ekstra cremet og trøstende. Her kan du ud over parmesanost, som giver et uforligneligt bindemiddel, tilføje svampe for at få en vegetarisk version fyldt med smag! Vi forklarer alle trinene trin for trin

Materialer

En thermomix

Forberedelse

Forberedelse10 min

Tilberedningstid25 min

Læg skalotteløget i skålen, og hak det i 5 sekunder på hastighed 5. Glem ikke at skrabe overfladen med en spatel.
Tilsæt 20 g smør og de hakkede svampe, og kog i 3 minutter ved 120 °C, hastighed 1.
Tilsæt parmesan og risottoris, og kog i 3 minutter ved 120 °C, hastighed 1 uden målebægeret.
Tilsæt hvidvin, og kog i 1 minut ved 100 °C, hastighed 1 uden målebæger.
Tilsæt vand, salt, peber og grøntsagsbouillonterning. Skrab bunden af skålen, hvis der er ris, der hænger fast. Kog i 13 minutter ved 100 °C, hastighed 1, og sørg for, at dampkurven er placeret over skålens låg for at undgå sprøjt.
Smag til, og juster krydderierne, hvis det er nødvendigt.
Server risottoen i suppetallerkener, drysset med hakket frisk persille.

Nyd dit måltid!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Hvordan får jeg risottoen til at blive ekstra cremet?

For at opnå en ekstra cremet risotto, skal du sørge for at tilsætte parmesanost og følge de angivne trin nøje, især når du tilsætter væske.

Kan jeg bruge andre svampe i opskriften?

Ja, du kan eksperimentere med forskellige svampe som champignon, portobello eller shiitake for at give risottoen en unik smag.

Hvad kan jeg erstatte hvidvinen med i opskriften?

Hvis du ønsker at undgå alkohol, kan du bruge ekstra grøntsagsbouillon eller citronsaft for at tilføje syre og smag.

Hvor lang tid tager det at lave svamperisotto med Thermomix?

Den samlede tid for at lave svamperisotto er ca. 35 minutter, inklusive forberedelse og madlavning.

Er det muligt at lave en vegansk version af denne risotto?

Ja, du kan lave en vegansk version ved at udelade smør og parmesan og i stedet bruge plantebaserede alternativer som vegansk smør og ernæringsgær for smag.