Svamperisotto i thermomix
Stem nu
Hvis der er én opskrift, der er ekstra nem at lave i Thermomix, så er det risotto! Du behøver ikke at røre i timevis – køkkenmaskinen klarer arbejdet for dig ;-) Resultatet bliver selvfølgelig ekstra cremet og varmende. Ud over parmesan, som giver risottoen en helt særlig cremet konsistens, tilføjer du svampe i denne vegetariske version, der er fuld af smag! Vi guider dig gennem alle trinene trin for trin.
Ingredienser
2
Materialer
- En Thermomix
Forberedelse
Forberedelse10 min
Tilberedningstid25 min
Kom skalotteløget i skålen, og hak det i 5 sekunder ved hastighed 5. Husk at skrabe skålens sider rene med en spatel.
Tilsæt 20 g smør og de skivede svampe, og tilbered i 3 minutter ved 120 °C, hastighed 1.
Tilsæt parmesan og risottoris, og tilbered det hele i 3 minutter ved 120 °C, hastighed 1, uden målebæger.
Tilsæt hvidvin, og tilbered i 1 minut ved 100 °C, hastighed 1, uden målebæger.
Tilsæt vand, salt, peber og grøntsagsbouillonterningen. Skrab bunden af skålen, hvis der sidder ris fast. Tilbered i 13 minutter ved 100 °C, hastighed 1. Sørg for at placere dampkurven oven på skålens låg for at undgå stænk.
Smag til, og juster eventuelt krydringen.
Server risottoen i dybe tallerkener, og drys med finthakket frisk persille.
Velbekomme!
FAQ ❓
Hvordan får man en cremet risotto i Thermomix?
For at få en cremet risotto er det vigtigt at bruge risottoris og overholde tilberedningstiden. Parmesan, der tilsættes til sidst, bidrager også til den cremede konsistens.
Kan man erstatte svampene med andre grøntsager?
Ja, du kan erstatte svampene med andre grøntsager, for eksempel squash eller spinat, men det vil ændre rettens smag og konsistens.
Hvilken type hvidvin anbefales til risotto?
En tør hvidvin, for eksempel Sauvignon Blanc eller Pinot Grigio, anbefales for at give risottoen en velafbalanceret syrlighed.
Kan man tilberede risottoen på forhånd?
Ja, du kan tilberede risottoen på forhånd, men det er bedst at varme den forsigtigt op med lidt vand eller bouillon, så den ikke bliver for tør.
Hvordan kan man tilpasse denne svamperisotto?
Du kan tilpasse opskriften ved at tilsætte friske krydderurter, nødder eller endda stykker af kylling eller rejer for at variere smagen og konsistensen.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 779Kcal
- Carbo: 126.8g
- Samlet fedt: 17.2g
- Mættet fedt: 9.7g
- Proteiner: 23.2g
- Fibre: 5.5g
- Sukker: 1.5g
- ProPoints: 20
- SmartPoints: 24
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (700g)
Det kan du godt lide
Svamperisotto i cookeo
Grøntsagssuppe med thermomix
Bechamelsauce med thermomix
Mango sago – den asiatiske dessert med tapioka og mango, der vinder hjerter med sin enkelhed
Vegetarisk tomat- og fetaquiche – perfekt til picnic!
Bagte feta-gnocchi i airfryer – en superhurtig ret med cherrytomater og feta!
Pasta med kammuslinger – en elegant pastaret med skaldyr
Hvad kan man lave med tortillas? lækre pizzaruller til deling!
Bagte figner med gedeost og honning
Pandekager af røde linser – kun 2 ingredienser
Hurtig vaniljeprotein-is med valleprotein – kun 3 ingredienser!
Madbrød med skinke, oliven, soltørrede tomater og skyr
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift