Sådan laver du et spejlæg

Stem nu
Forret
Meget let
4 min
207 Kcal

Gør brødstængerne klar – her får du den perfekte stegetid til spejlæg! For det er faktisk ikke så let at få dem helt rigtige. Men når du først kender stegetiden, kan du nyde spejlægget, som det er, eller tilføje det til en salat eller servere det på en bøf som en "steak à cheval"!

Ingredienser

1

Materialer

  • En stegepande

Forberedelse

Forberedelse1 min
Tilberedningstid3 min
  • Hæld lidt olivenolie eller kom lidt smør på en stegepande, og varm den op ved middel varme.
  • Når panden er varm, slår du ægget ud på den og lader det stege i 3 minutter. Æggehviden stivner omkring blommen og begynder at blive gylden.
  • Når de 3 minutter er gået, tager du ægget af panden med en paletkniv og velbekomme!

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvad er hemmeligheden bag et perfekt spejlæg?

Hemmeligheden er stegetiden: 3 minutter ved middel varme giver en gennemstegt æggehvide og en stadig flydende blomme.
Ja, du kan sagtens bruge smør. Det giver spejlægget en fyldig og lækker smag.
Et perfekt spejlæg har en fast æggehvide og en blomme, der stadig sitrer let – et tegn på, at den stadig er flydende indeni.
Brødstænger til at dyppe, en frisk salat eller en bøf, hvis du vil lave en "steak à cheval", passer rigtig godt til et spejlæg.
Et spejlæg indeholder cirka 207 kalorier, hvilket gør det til et næringsrigt valg til et let måltid.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 207Kcal
  • Carbo: 0.4g
  • Samlet fedt: 20.1g
  • Mættet fedt: 3.4g
  • Proteiner: 6.2g
  • Fibre: 0g
  • Sukker: 0.3g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (65g)

Køkkengrej

Kogeplade
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: