Sommersalat med vandmelon, tomat og nektarin
Stem nu
En forfriskende salat, der får solen til at skinne på dit bord! Nyd denne søde og salte blanding ♥.
Ingredienser
1
Forberedelse
Forberedelse5 min
Tilberedningstid5 min
- Vask og skær cherrytomaterne og nektarinen i stykker. Skær vandmelonen og mozzarellaen i små tern.
- Rist pinjekernerne på en pande (valgfrit: du kan bruge dem rå eller helt udelade dem).
- Læg alle de hakkede ingredienser på en tallerken. Tilsæt et dryp olivenolie, salt og peber. Hak et par basilikumblade, og tilsæt dem. Bland det hele sammen.
- Drys med pinjekerner, og pynt med hele friske basilikumblade. Og så er det klaret!
FAQ ❓
Hvordan opbevarer man sommersalaten med vandmelon?
Det er bedst at spise salaten med det samme, så den er frisk, men du kan opbevare den i en lufttæt beholder i køleskabet i højst 1 dag.
Hvilke fordele har vandmelon i denne opskrift?
Vandmelon har et højt vandindhold, som hjælper med at holde kroppen hydreret, og den indeholder antioxidanter som lycopen, der er gavnlige for helbredet.
Kan mozzarella erstattes med en anden ost?
Ja, du kan bruge feta eller gedeost for at få en anden smag og en spændende konsistens.
Er denne salat egnet til veganere?
Ja, hvis du udelader mozzarellaen eller erstatter den med vegansk ost, bliver salaten helt vegansk.
Hvilke andre ingredienser kan tilsættes salaten?
Du kan tilføje oliven, avocado eller endda frugt som jordbær for et ekstra sødt strejf!
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 639Kcal
- Carbo: 42.2g
- Samlet fedt: 38.9g
- Mættet fedt: 10.8g
- Proteiner: 21.3g
- Fibre: 13.2g
- Sukker: 39.6g
- ProPoints: 17
- SmartPoints: 25
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (957g)
Attributter
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Vandmelonpizza
Gin-vandmeloncocktail
Vandmelon-sandwich med feta og rucola – sommerens virale, ultrafriske opskrift!
Vegetarisk tomat- og fetaquiche – perfekt til picnic!
Rød frugtsalat med jordbær, hindbær, kirsebær og vandmelon – perfekt til sommeren!
Vandmelon- og agurkesalat
Kold suppe med vandmelon og tomat
Vandmelonsalat med feta, avocado og agurk – ekstra frisk!
Smørepålæg med confiterede tomater og basilikum
Wrapsandwich med chorizo, avocado og tomater
Mørksej med tomat og citron (sund og nem opskrift!)
Salat med pasta, tomat, feta og oliven
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Juliette HessJeg har skabt kulinarisk indhold for Petitchef siden 2017.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift