Sommersalat med vandmelon, tomat og nektarin

Ingredienser

• 10 små tomater
• 1 nektarin
• 1 skive vandmelon
• 1/2 mozzarella
• 1 spsk pinjekerner
• 1 dryp olivenolie
• salt
• peber
• frisk basilikum

Forberedelse

• Vask og hak cherrytomater og nektariner. Skær vandmelon og mozzarella i små tern.
• Rist pinjekernerne på en pande (valgfrit: du kan bruge dem rå eller helt udelade dem).
• Læg alle de hakkede ingredienser på en tallerken. Tilsæt et dryp olivenolie, salt og peber. Hak et par basilikumblade, og tilsæt dem. Bland det hele sammen.
• Drys med pinjekerner, og pynt med hele friske basilikumblade. Og så er det klaret!

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift