Sprøde og lette blæksprutteringe i airfryer

Småretter
Meget let
15 min
346 Kcal

Der er noget uimodståeligt ved blæksprutteringe i airfryer: De er gyldne, velduftende og utroligt sprøde – klar til at vinde dig over allerede ved første bid. Hver bid byder på et mørt og velsmagende indre, omgivet af en aromatisk panering, der dufter af sød paprika og hvidløgspulver. Tilberedning i airfryer gør dem lette, men stadig tilfredsstillende, med en sprød og let konsistens, der frister dig til at spise den ene efter den anden. Det er den perfekte ret, når du har lyst til noget lækkert uden at føle dig tung bagefter. Når de er færdige, spreder de en varm og indbydende duft, der fylder køkkenet og vækker appetitten. De er ideelle til en aperitif, en uformel middag eller et øjebliks ren nydelse ved middagsbordet.

Ingredienser

2

Materialer

  • Airfryer
  • Køkkenrulle
  • Køkkentang

Forberedelse

Forberedelse5 min
Tilberedningstid10 min
  • Sprøde og lette blæksprutteringe i airfryer - Forberedelse trin 1Tør blæksprutteringene grundigt med køkkenrulle. Fjern al fugt for at få en mere sprød panering.
  • Sprøde og lette blæksprutteringe i airfryer - Forberedelse trin 2Lav den aromatiske panering: Bland rasp, sød paprika, hvidløgspulver, salt og peber godt sammen.
  • Sprøde og lette blæksprutteringe i airfryer - Forberedelse trin 3Lav dejen: Rør majsstivelse, mel, koldt vand og en knivspids salt sammen, til dejen er glat.
  • Sprøde og lette blæksprutteringe i airfryer - Forberedelse trin 4Vend blæksprutteringene i dejen, og sørg for, at de er dækket helt og jævnt.
  • Sprøde og lette blæksprutteringe i airfryer - Forberedelse trin 5Vend ringene i den krydrede rasp, så hvert stykke er godt dækket. Tilsæt mere rasp, hvis det er nødvendigt.
  • Sprøde og lette blæksprutteringe i airfryer - Forberedelse trin 6Læg ringene i airfryerens kurv uden at lade dem overlappe. Spray rigeligt med olie, og tilbered dem ved 190 °C i 8 minutter. Ryst kurven halvvejs gennem tilberedningen.
  • Sprøde og lette blæksprutteringe i airfryer - Forberedelse trin 7Tilbered dem yderligere 2 minutter ved 200 °C, så de bliver perfekt gyldne.
  • Sprøde og lette blæksprutteringe i airfryer - Forberedelse trin 8Server blæksprutteringene straks, mens de er varme og sprøde. Smag eventuelt til med mere salt.

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvordan opbevarer man blæksprutteringe tilberedt i airfryer?

De kan opbevares i køleskabet i højst 1 dag, men de smager bedst, lige når de er lavet. Med tiden mister de sprødheden, men du kan varme dem i airfryeren i et par minutter.
Det er vigtigt at tørre blæksprutteringene grundigt, så al fugt fjernes. En let dej lavet med koldt danskvand hjælper med at give en sprød panering.
Ja, men det er vigtigt at tø dem helt op og tørre dem omhyggeligt, så de ikke afgiver væske under tilberedningen og dermed mister sprødheden.
Panko er lettere og mere luftig end almindelig rasp og er ideel, hvis du vil have endnu sprødere og mere gyldne blæksprutteringe.
Tilsæt krydderier som gurkemeje eller cayennepeber eller aromatiske urter som persille og oregano for at gøre paneringen mere smagfuld og velduftende.
Ja, du kan bage dem i en forvarmet ovn med lidt olie, så de bliver gyldne. Airfryeren giver dog et mere sprødt resultat.
Hvis du blander lidt majsstivelse i raspen, får du en mere tør og ekstra sprød panering.
Ja, citronsaft passer perfekt til blæksprutte. Den tilfører en frisk og let syrlig note, som afbalancerer paneringens sprødhed.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 346Kcal
  • Carbo: 45.1g
  • Samlet fedt: 8.5g
  • Mættet fedt: 1g
  • Proteiner: 20.7g
  • Fibre: 2.7g
  • Sukker: 2g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (196g)

Køkkengrej

Airfryer
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Hver dag fordyber jeg mig i madlavningens verden og leder efter nye opskrifter og smagsoplevelser, som jeg kan dele: fra bedstemors ret til de nyeste madtrends. Jeg har arbejdet med fødevarekommunikation i over 10 år!

Kommentarer

Bedøm denne opskrift:
5/5, 1 stemme(r)